Mezzi Rigatoni med jordskokk og chorizo
Mezzi Rigatoni med jordskokk og chorizo
30 minutter totalt
Mezzi Rigatoni med jordskokk og chorizo
Pasta med jordskokk og chorizo - enkel oppskrift og en ekte italiensk favoritt! Prøv vår oppskrift for Barilla Al Bronzo: Mezzi Rigatoni pasta med jordskokk og chorizo, en bronsestøpt pasta av utvalgt durumhvete for en intens pastaopplevelse. Servér Mezzi Rigatoni som en luksuriøs hverdagsrett eller en deilig helgemiddag. Velsmakende og lett å lage!
Ingredienser
Porsjoner 4
| 500 g | Barilla Mezzi Rigatoni Al Bronzo |
| 250 g | chorizo |
| 500 g | jordskokk |
| 4 stk | hvitløksfedd |
| Etter smak | Frisk timian |
| Etter smak | Extra virgin olivenolje |
| 50 g | pinjekjerner |
| 1 stk | sitron |
| Etter smak | Parmesan |
| Etter smak | Salt og sort pepper |
| 200 ml | kremfløte |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Mezzi Rigatoni Al Bronzo etter anvisningen på pakken til den blir al dente. Spar litt av pastaens kokevann til senere.
Steg 2
Rist pinjekjernene i en tørr panne og sett til side.
Steg 3
Tilsett chorizo i den samme tørre pannen og stek den sprø og lett brun. Fjern chorizoen og legg til side, men la eventuelt fett ligge igjen i pannen.
Steg 4
Rens og skrell jordskokkene og kutt i 5 mm biter (tips - bløtlegg i vann med sitronsaft for å unngå at de blir brune).
Steg 5
Tilsett litt olivenolje i pannen hvor du har stekt chorizo om nødvendig. Ha i jordskokken og krydre med litt salt og pepper. Stek til jordskokken får litt farge, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk, timian, kremfløte og eventuelt litt av pastaens kokevann, og la det småkoke i 5-7 minutter til jordskokken er myk.
Steg 6
Bland den ferdigkokte pastaen sammen med sausen. Press over litt sitronsaft og legg på chorizoen rett før servering. Topp retten med pinjekjerner, sort pepper og revet parmesanost. Nyt! Denne oppskriften passer også godt sammen med Fusilli pasta, Fusilloni Al Bronzo eller Tortiglioni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre italienske pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.