Ovnsbakt fisk og grønnsaker med Pesto
Ovnsbakt fisk og grønnsaker med Pesto
30 minutter totalt
Ovnsbakt torsk med pesto - enkel fiskerett med deilige grønnsaker. Denne oppskriften på pesto-torsk passer like godt til hverdag, som til fest!
Ingredienser
Porsjoner 4
| 700 g | torskefilet, uten skinn og bein |
| 1 st | løk |
| 1 st | hvitløksfedd |
| 0,5 st | brokkoli (eller asparges) |
| 1 st | rød paprika |
| 1 st | gul paprika |
| 0,5 st | terning grønnsaksbuljong |
| 3 dl | vann |
| 2 ss | olivenolje |
| 0,5 st | sitron |
| 4 ts | Barilla Pesto alla Genovese |
| Etter smak | Salt og pepper |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Sett stekeovnen på 200 °C.
Steg 2
Skjær torskefilet i serveringsstykker og dryss over litt salt og pepper.
Steg 3
Vask, rens og skjær løk og hvitløk i tynne skiver. Vask og rens brokkoli og paprika. Skjær brokkoli i små buketter og paprika i biter. Løs opp buljongterningen i vannet. Legg grønnsakene over i en smurt ildfast form.
Steg 4
Drypp olivenolje over grønnsakene og hell i buljongen. Dryss over litt salt og pepper. Legg torskestykkene over grønnsakene. Press sitronsaft over torskestykkene og smør på Barilla Pesto alla Genovese. Dekk formen med aluminiumsfolie.
Steg 5
Stek retten midt i stekeovnen i ca. 20 minutter eller til fisken er ferdig.
Steg 6
Serveres med ris. Oppdag flere av Barilla sine deilige oppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre pesto- og pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.