Hjem

Ovnsbakt fisk og grønnsaker med Pesto

Ovnsbakt fisk og grønnsaker med Pesto

30 minutter totalt

Ovnsbakt torsk med pesto - enkel fiskerett med deilige grønnsaker. Denne oppskriften på pesto-torsk passer like godt til hverdag, som til fest!

Ingredienser

Porsjoner 4

700 g torskefilet, uten skinn og bein
1 st løk
1 st hvitløksfedd
0,5 st brokkoli (eller asparges)
1 st rød paprika
1 st gul paprika
0,5 st terning grønnsaksbuljong
3 dl vann
2 ss olivenolje
0,5 st sitron
4 ts Barilla Pesto alla Genovese
Etter smak Salt og pepper

NB!

Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.

Fremgangsmåte

Steg 1

Sett stekeovnen på 200 °C.

Steg 2

Skjær torskefilet i serveringsstykker og dryss over litt salt og pepper.

Steg 3

Vask, rens og skjær løk og hvitløk i tynne skiver. Vask og rens brokkoli og paprika. Skjær brokkoli i små buketter og paprika i biter. Løs opp buljongterningen i vannet. Legg grønnsakene over i en smurt ildfast form.

Steg 4

Drypp olivenolje over grønnsakene og hell i buljongen. Dryss over litt salt og pepper. Legg torskestykkene over grønnsakene. Press sitronsaft over torskestykkene og smør på Barilla Pesto alla Genovese. Dekk formen med aluminiumsfolie.

Steg 5

Stek retten midt i stekeovnen i ca. 20 minutter eller til fisken er ferdig.

Steg 6

Serveres med ris.   Oppdag flere av Barilla sine deilige oppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre pesto- og pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.