Pasta Bolognese
30 minutter
Pasta bolognese er en klassisk italiensk pastarett, som finnes i mange ulike varianter. Navnet på retten kommer fra sausen, som er typisk for byen Bologna. Bolognesesausen lages med kjøtt som base og kalles ofte Ragù alla bolognese på italiensk. Pasta Bolognese kan lages med flere forskjellige pastaformer, når den lages med spaghetti kalles den ofte spaghetti bolognese. Det er enkelt å sette sitt personlige preg på denne pastaklassikeren og idag er det en av våre mest populære pastaoppskrifter.
Ingredienser
4 porsjoner
400 gBarilla Spaghetti Al Bronzo
70 gpancetta
2 stilkerselleri
1 stgul løk
2 stgulrøtter
500 gkarbonadedeig/kjøttdeig
2 sstomatpuré
2 dlrødvin (eller hvitvin)
1 sskalvekraft
2 dlvann
Etter smakSalt
Etter smakSort pepper
Etter smakEvt. én klype sukker
Etter smakOlivenolje til steking
Til servering...
Etter smakParmesan
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.





