NEU-9e0695f7-09cb-4750-a6de-11a078f78a4a

Pasta Bolognese

Name: Pasta Bolognese
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Barilla Spaghetti Al Bronzo; 70 g pancetta; 2 stilker selleri; 1 st gul løk; 2 st gulrøtter; 500 g karbonadedeig/kjøttdeig; 2 ss tomatpuré; 2 dl rødvin (eller hvitvin); 1 ss kalvekraft; 2 dl vann; Etter smak Salt; Etter smak Sort pepper; Etter smak Evt. én klype sukker; Etter smak Olivenolje til steking; Til servering ...; Etter smak Parmesan

30 minutter

Pasta Bolognese Al Bronzo Lang pasta

Pasta bolognese er en klassisk italiensk pastarett, som finnes i mange ulike varianter. Navnet på retten kommer fra sausen, som er typisk for byen Bologna. Bolognesesausen lages med kjøtt som base og kalles ofte Ragù alla bolognese på italiensk. Pasta Bolognese kan lages med flere forskjellige pastaformer, når den lages med spaghetti kalles den ofte spaghetti bolognese. Det er enkelt å sette sitt personlige preg på denne pastaklassikeren og idag er det en av våre mest populære pastaoppskrifter.

Ingredienser

4 porsjoner

400 gBarilla Spaghetti Al Bronzo

70 gpancetta

2 stilkerselleri

1 stgul løk

2 stgulrøtter

500 gkarbonadedeig/kjøttdeig

2 sstomatpuré

2 dlrødvin (eller hvitvin)

1 sskalvekraft

2 dlvann

Etter smakSalt

Etter smakSort pepper

Etter smakEvt. én klype sukker

Etter smakOlivenolje til steking

Til servering...

Etter smakParmesan

NB!

Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.

Fremgangsmåte

Steg 1

Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Spaghetti Al Bronzo etter anvisningen på pakken.

Steg 2

Skjær pancetta og selleri i små biter. Skrell og finhakk løk og gulrot. Varm en stekepanne med litt olivenolje og stek pancettaen. Legg i løk, selleri og gulrot. Fres i noen minutter.

Steg 3

Tilsett karbonadedeigen og brun til den er helt gjennomstekt. Ha i tomatpuré. Hell over vinen og la den redusere inn i sausen.

Steg 4

Bland sammen tomatsausen, kalvekraften og vannet, smak til med salt og pepper. La småkoke med lokk i ca. 1 time, deretter uten lokk i ca. 30 minutter. Rør av og til.

Steg 5

Smak til med salt, pepper og evt. sukker.

Steg 6

Ha den ferdigkokte pastaen over i bolognesesausen. Topp retten med revet parmesanost før servering. Denne oppskriften passer også godt sammen med Spaghetti pasta eller Linguine Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre oppskrifter på pasta bolognese eller våre spaghettioppskrifter. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.

Spaghetti

BARILLA SPAGHETTI AL BRONZO Verdens mest kjente pastaform, nå med en helt ny og sjenerøs tykkelse og ravgul farge, alltid perfekt al dente. Barilla Al Bronzo er en helt ny bronsestøpt pasta av nøye utvalgt durumhvete, laget med produksjonsmetoden «lavorazione grezza»: en spesiell bronseekstrudering med eksklusive mikrograveringer, som gir pastaoverflaten en intens ruhet. Den grove teksturen fanger opp sausen på en enda bedre måte, for en autentisk og intens pastaopplevelse. Vår nye innovasjon Barilla Spaghetti Al Bronzo passer utmerket for den som ønsker nytelse for både øyne og munn. Barilla Spaghetti Al Bronzo fås kjøpt hos Coop (utvalgte Extra, samt i alle Mega og Obs) og oda.no.

Pastaform

Spaghetti

Koketid

11 minutter

Pakningsstørrelse

1000g

Sortiment

Al Bronzo

Se produkt

Spaghetti

Pastaform

Spaghetti

Koketid

11 minutter

Pakningsstørrelse

1000g

Sortiment

Al Bronzo

Se produkt

Kanskje du også liker

15 minutter

Pasta Carbonara

15 minutter

Pasta Carbonara

15 minutter

Pasta Carbonara

15 minutter

Pasta Carbonara

15 minutter

Pasta Carbonara

15 minutter

Pasta Carbonara

Pasta Bolognese

Pasta Bolognese

Ingredienser

Fremgangsmåte

Steg 1

Steg 2

Steg 3

Steg 4

Steg 5

Steg 6

Kanskje du også liker

Vegansk carbonara

Open Carbonara

Kosher carbonara

Halal carbonara

Laktosefri carbonara

Glutenfri carbonara