Pasta med asparges og pecorino
Pasta med asparges og pecorino
40 minutter totalt
Pasta med asparges og pecorino
Ingredienser
Porsjoner 4
| 350 g | Barilla Penne Rigate Glutenfri |
| 200 g | tomat |
| 200 g | asparges |
| 100 g | pecorino-ost, revet |
| 40 g | løk |
| 30 g | extra virgin olivenolje |
| Etter smak | Salt og pepper |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Finhakk løken, del aspargesen i to på langs.
Steg 2
Varm olivenolje på middels varme i en stekepanne. Tilsett hakket løk og asparges, og fres forsiktig.
Steg 3
Del tomatene i to og fjern kjernene, legg tomatene i stekepannen med løk og asparges. Strø over litt salt og la putre i ca. 10 minutter.
Steg 4
Kok opp en stor kjele med vann, tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker og kok pastaen etter anvisningen på pakken.
Steg 5
Legg samtidig pecorino-ost og en stor klype pepper i en skål og tilsett en sleiv med kokende vann slik at osten smelter. Bland godt for å få en jevn saus.
Steg 6
Hell av vannet når pastaen er kokt "al dente".
Steg 7
Legg pastaen i stekepannen med grønnsakene og bland godt.
Steg 8
Ta stekepannen vekk fra varmen, hell over sausen med pecorino-osten og sérver. Denne oppskriften passer også godt sammen med Fusilli pasta, Fusilloni Al Bronzo eller Tortiglioni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre italienske pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.