Pasta med gresskarkrem, krutonger og svart trøffel
Pasta med gresskarkrem, krutonger og svart trøffel
40 minutter totalt
Pasta med gresskarkrem, krutonger og svart trøffel
Ingredienser
Porsjoner 2
| 60 g | Barilla Farfalle |
| 400 g | gresskar |
| 100 g | poteter |
| 25 g | rødløk |
| 25 g | selleri |
| 15 ml | extra virgin olivenolje |
| 5 dl | melk |
| 50 ml | grønnsaksbuljong |
| Etter smak | Svart trøffel |
| Etter smak | Krutonger |
| Etter smak | Salt |
| Etter smak | Pepper |
| 1 kvist | rosmarin |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Skrell og skjær gresskar og poteter i biter. Skjær rødløk og selleri i strimler.
Steg 2
Stek grønnsakene i litt olivenolje i en stekepanne, sammen med en rosmarinkvist. Hell i melk og grønnsaksbuljong, kok opp. Fjern kvisten med rosmarin. Bland med en stavmikser til du får en jevn og glatt krem.
Steg 3
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Farfalle etter anvisning på pakken til den blir "al dente".
Steg 4
Ha gresskarkremen på en tallerken og legg over Barilla Farfalle, krutonger og svart trøffel. Drypp over litt olivenolje og smak til med pepper. Denne oppskriften passer også godt sammen med Penne pasta eller Mezzi Rigatoni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre pesto- og pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.