Hjem

Pasta med gresskarkrem, krutonger og svart trøffel

Pasta med gresskarkrem, krutonger og svart trøffel

40 minutter totalt

Pasta med gresskarkrem, krutonger og svart trøffel

Ingredienser

Porsjoner 2

60 g Barilla Farfalle
400 g gresskar
100 g poteter
25 g rødløk
25 g selleri
15 ml extra virgin olivenolje
5 dl melk
50 ml grønnsaksbuljong
Etter smak Svart trøffel
Etter smak Krutonger
Etter smak Salt
Etter smak Pepper
1 kvist rosmarin

NB!

Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.

Fremgangsmåte

Steg 1

Skrell og skjær gresskar og poteter i biter. Skjær rødløk og selleri i strimler.

Steg 2

Stek grønnsakene i litt olivenolje i en stekepanne, sammen med en rosmarinkvist. Hell i melk og grønnsaksbuljong, kok opp. Fjern kvisten med rosmarin. Bland med en stavmikser til du får en jevn og glatt krem.

Steg 3

Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Farfalle etter anvisning på pakken til den blir "al dente".

Steg 4

Ha gresskarkremen på en tallerken og legg over Barilla Farfalle, krutonger og svart trøffel. Drypp over litt olivenolje og smak til med pepper.  Denne oppskriften passer også godt sammen med Penne pasta eller Mezzi Rigatoni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre pesto- og pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.