Pasta med oksefilet
Pasta med oksefilet
30 minutter totalt
Pasta med oksefilet vil raskt bli din nye middagsfavoritt! Dette er en enkel og kremet rett med oksekjøtt og stekt sjampinjong, sammen med vår uimotståelige Mezzi Rigatoni Al Bronzo pasta. Barilla Al Bronzo er en bronsestøpt pasta av utvalgt durumhvete, for en intens pastaopplevelse. Denne pastaretten passer både til hverdag og fest!
Ingredienser
Porsjoner 4
| 400 g | Barilla Mezzi Rigatoni Al Bronzo |
| 1 stk | sjalottløk |
| 2 stk | hvitløksfedd |
| 250 g | sjampinjong |
| 1 dl | hvitvin |
| 4 dl | kremfløte |
| 2 ss | kalvefond |
| Etter smak | Fersk persille |
| 350 g | oksefilet |
| Etter smak | Salt |
| Etter smak | Sort pepper |
| Etter smak | Parmesanost |
| Til steking | Olivenolje og smør |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Mezzi Rigatoni Al Bronzo etter anvisningen på pakken. Spar på 2 dl av pastaens kokevann til senere.
Steg 2
Skrell og finhakk løk og hvitløk, som deretter stekes mykt i en panne med olivenolje.
Steg 3
Skjær sjaminjongen i skiver og stek i noen minutter sammen med løken.
Steg 4
Tilsett hvitvin og la den koke inn.
Steg 5
Hell over kremfløte og kalvefond, og la sausen småkoke i noen minutter.
Steg 6
Skjær oksefileten i terninger. Stek den raskt i en varm panne med olivenolje og smør. Smak til med salt og pepper. Legg kjøttet over i pastasausen, sammen med hakket persille.
Steg 7
Tilsett den ferdigkokte pastaen over i sausen med kjøttet og vend godt. Tilsett gjerne litt av pasatens kokevann for en kremet konsistens. Smak evt. til med litt salt.
Steg 8
Topp retten med revet parmesanost, pepper og persille før servering. Denne oppskriften passer også godt sammen med Fusilli pasta, Fusilloni Al Bronzo eller Tortiglioni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre italienske pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.