Pasta med soltørkede tomater, squash og ricotta-ost
Pasta med soltørkede tomater, squash og ricotta-ost
20 minutter totalt
Pasta med soltørkede tomater, squash og ricotta-ost
Ingredienser
Porsjoner 4
| 350 g | Barilla Fusilli |
| 80 g | løk |
| 240 g | squash |
| 60 g | extra virgin olivenolje |
| 100 g | soltørkede tomater |
| 250 g | ricotta-ost |
| Etter smak | Salt og pepper |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Varm ca. halvparten av olivenoljen i en stekepanne og stek løken til den er myk. Legg i squash og stek ytterligere i ca. 5 minutter.
Steg 2
Rør i ricotta-osten og la det putre i noen minutter, skjær soltørkede tomater i strimler og strø over.
Steg 3
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen etter anvisning på pakken til den er "al dente".
Steg 4
Bland pastaen og resten av olivenoljen i sausen. Smak til med salt og pepper. Denne oppskriften passer også godt sammen med Penne pasta eller Mezzi Rigatoni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre pesto- og pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.