Hjem

Penne Rigate med linser og sopp

Penne Rigate med linser og sopp

40 minutter totalt

Pasta med linser og sopp - her finner du en enkel oppskrift på Penne Rigate pasta med linser og sopp. Denne retten passer enhver anledning!

Ingredienser

Porsjoner 4

300 g Barilla Penne Rigate
200 g linser (gjerne castelluccio)
4 ss extra virgin olivenolje
2 stk hvitløksfedd
160 g sopp
200 g passata
20 g parmesan
Etter smak Rosmarin
Etter smak Salt

NB!

Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.

Fremgangsmåte

Steg 1

Kok linsene etter pakningsanvisningen til de er møre, ca. 20-30 minutter.

Steg 2

I mellomtiden, kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen etter anvisningen på pakken.

Steg 3

Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme, tilsett hvitløksfeddene (skrelt) og stek i 1 minutt. Ha i hakket rosmarin, etterfulgt av sopp skjært i tynne skiver. Stek videre i ca. 5 minutter og fjern deretter hvitløksfeddene. Tilsett passataen og kok i 5 minutter. Rør inn de kokte linsene i tomat- og soppsausen.

Steg 4

Bland pastaen sammen med sausen og rør eventuelt inn revet ost om ønskelig. Ta retten av varmen og topp den med revet parmesanost rett før servering!   Denne oppskriften passer også godt sammen med Fusilli pasta, Fusilloni Al Bronzo eller Tortiglioni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre italienske pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.