Penne Rigate med linser og sopp
Penne Rigate med linser og sopp
40 minutter totalt
Pasta med linser og sopp - her finner du en enkel oppskrift på Penne Rigate pasta med linser og sopp. Denne retten passer enhver anledning!
Ingredienser
Porsjoner 4
| 300 g | Barilla Penne Rigate |
| 200 g | linser (gjerne castelluccio) |
| 4 ss | extra virgin olivenolje |
| 2 stk | hvitløksfedd |
| 160 g | sopp |
| 200 g | passata |
| 20 g | parmesan |
| Etter smak | Rosmarin |
| Etter smak | Salt |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Kok linsene etter pakningsanvisningen til de er møre, ca. 20-30 minutter.
Steg 2
I mellomtiden, kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen etter anvisningen på pakken.
Steg 3
Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme, tilsett hvitløksfeddene (skrelt) og stek i 1 minutt. Ha i hakket rosmarin, etterfulgt av sopp skjært i tynne skiver. Stek videre i ca. 5 minutter og fjern deretter hvitløksfeddene. Tilsett passataen og kok i 5 minutter. Rør inn de kokte linsene i tomat- og soppsausen.
Steg 4
Bland pastaen sammen med sausen og rør eventuelt inn revet ost om ønskelig. Ta retten av varmen og topp den med revet parmesanost rett før servering! Denne oppskriften passer også godt sammen med Fusilli pasta, Fusilloni Al Bronzo eller Tortiglioni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre italienske pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.