Penne Rigate med rødbeter, vårløk og pinjekjerner
Penne Rigate med rødbeter, vårløk og pinjekjerner
40 minutter totalt
Penne Rigate med rødbeter, vårløk og pinjekjerner
Ingredienser
Porsjoner 4
| 320 g | Barilla Penne Rigate |
| 200 g | rødbeter |
| 80 g | vårløk |
| 2 stk | sjalottløk |
| 80 g | pinjekjerner |
| Etter smak | Timian |
| Etter smak | Extra virgin olivenolje |
| Etter smak | Salt |
| Etter smak | Pepper |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Skrell og skjær sjalottløk i skiver. Vask og skjær opp vårløken. Skrell og del rødbeter i små staver.
Steg 2
Stek sjalottløk og rødbeter i en gryte med olivenolje og tilsett en øse med kokevann, litt melk (hvis ønskelig) og timian. Lag deretter en jevn og glatt saus ved å bruke en stavmikser.
Steg 3
Stek vårløken i en stekepanne med olivenolje.
Steg 4
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen etter anvisningen på pakken til den blir "al dente".
Steg 5
Bland sausen i pannen sammen med vårløken, og tilsett deretter pastaen. Rør slik at alle ingrediensene blandes godt og dryss over pinjekjerner. Denne oppskriften passer også godt sammen med Fusilli pasta, Fusilloni Al Bronzo eller Tortiglioni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre italienske pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.