Hjem

Penne Rigate med rødbeter, vårløk og pinjekjerner

Penne Rigate med rødbeter, vårløk og pinjekjerner

40 minutter totalt

Penne Rigate med rødbeter, vårløk og pinjekjerner

Ingredienser

Porsjoner 4

320 g Barilla Penne Rigate
200 g rødbeter
80 g vårløk
2 stk sjalottløk
80 g pinjekjerner
Etter smak Timian
Etter smak Extra virgin olivenolje
Etter smak Salt
Etter smak Pepper

NB!

Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.

Fremgangsmåte

Steg 1

Skrell og skjær sjalottløk i skiver. Vask og skjær opp vårløken. Skrell og del rødbeter i små staver.

Steg 2

Stek sjalottløk og rødbeter i en gryte med olivenolje og tilsett en øse med kokevann, litt melk (hvis ønskelig) og timian. Lag deretter en jevn og glatt saus ved å bruke en stavmikser.

Steg 3

Stek vårløken i en stekepanne med olivenolje.

Steg 4

Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen etter anvisningen på pakken til den blir "al dente".

Steg 5

Bland sausen i pannen sammen med vårløken, og tilsett deretter pastaen. Rør slik at alle ingrediensene blandes godt og dryss over pinjekjerner. Denne oppskriften passer også godt sammen med Fusilli pasta, Fusilloni Al Bronzo eller Tortiglioni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre italienske pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.