Risoni gresskar risotto
Risoni gresskar risotto
30 minutter totalt
Risoni gresskar risotto
Ingredienser
Porsjoner 3
| 240 g | Barilla Risoni |
| 450 g | gresskar |
| 30 ml | extra virgin olivenolje |
| 1 st | sjalottløk |
| 1-1,2 l | grønnsakskraft |
| 30 g | revet ost |
| Etter smak | Salt, pepper og muskatnøtt |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Lag en grønnsakskraft og hold den varm.
Steg 2
Skjær gresskar i små biter og sjalottløken i skiver. Ha litt olje i en varm stekepanne, sammen med sjalottløken og en klype salt. Når løken begynner å bli myk, tilsett gresskar og stek i ca. 2 minutter.
Steg 3
Tilsett en øse av grønnsakskraften og la det koke i ca. 10 minutter. Når gresskarbitene kjennes myke ut, grovmos med en gaffel.
Steg 4
Ha Barilla Risoni i pannen og la det koke opp igjen. Tilsett en øse kraft om gangen, rør og tilsett neste øse når den forrige er absorbert. Følg anvist koketid. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
Steg 5
Rør inn osten når pastaen er ferdig kokt. Retten serveres varm. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre pesto- og pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.