Tagliatelle med squash og paprikasaus
Tagliatelle med squash og paprikasaus
30 minutter totalt
Tagliatelle med squash og paprikasaus
Ingredienser
Porsjoner 4
| 250 g | Barilla Tagliatelle |
| 3 stk | squash |
| 1 stk | rød paprika |
| 1 stk | gul paprika |
| 1 stk | rødløk |
| 1 stk | sjalottløk |
| 2 stk | ansjosfileter |
| 1 stk | chili |
| 2 ss | extra virgin olivenolje |
| Etter smak | Salt og pepper |
| Etter smak | Fersk basilikum |
| Etter smak | Parmesanost |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Finn frem to små kjeler for å lage to paprikasauser.
Steg 2
I en kjele, varm opp 1 ss olivenolje, tilsett litt chili, en hakket rødløk og skivet rød paprika. Tilsett litt kokevann, kok sakte opp og kok til grønnsakene er møre.
Steg 3
I den andre kjelen, varm opp 1 ss olivenolje, en hakket sjalottløk, ansjosfileter og skivet gul paprika. Tilsett litt kokevann, kok sakte opp og kok til grønnsakene er møre.
Steg 4
Bland med en stavmikser. Ikke bland den røde og gule sausen.
Steg 5
Stek skivet squash i en varm stekepanne med litt olivenolje.
Steg 6
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen etter anvisningen på pakken til den blir «al dente».
Steg 7
Bland pastaen med squashen.
Steg 8
Servér ved å lage to speil av de to sausene på en tallerken, med pastaen i sentrum. Toppes med revet parmesan og fersk basilikum. Denne oppskriften passer også godt sammen med Spaghetti pasta eller Linguine Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre oppskrifter på pasta bolognese eller våre spaghettioppskrifter. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.