Vodkapasta
Vodkapasta
30 minutter totalt
Vodkapasta - Dette er en rask og enkel kremet pasta med få ingredienser, med en ekstra varme fra vodkaen. Retten er laget med Barilla Al Bronzo Tortiglioni, en bronsestøpt pasta av utvalgt durumhvete for en intens pastaopplevelse!
NB! Alkoholen i vodkaen kokes bort under tilberedning.
Ingredienser
Porsjoner 4
| 400 g | Barilla Tortiglioni Al Bronzo |
| 1 st | gul løk (liten) |
| 3 st | hvitløksfedd |
| 3 ss | olivenolje |
| 1/2 ts | chiliflak |
| 1,5 dl | tomatpuré |
| 1/2 dl | vodka |
| 1 ts | hvitvinseddik |
| 3 dl | kremfløte |
| Etter smak | Salt |
| Etter smak | Sort pepper |
| 1-2 dl | pastavann |
| Etter smak | Fersk basilikum |
| Etter smak | Parmesanost |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Tortiglioni Al Bronzo etter anvisningen på pakken til den blir al dente. Spar på pastaens kokevann til senere.
Steg 2
Skrell og finhakk løk og hvitløk. Varm en panne med olivenolje og fres løken sammen med chiliflak til den blir myk. Rør inn tomatpuré og la koke i ca. 5 minutter. Rør om av og til.
Steg 3
Hell over vodka og la den koke inn i sausen. Tilsett kremfløte og hvitvinseddik. Kok opp og smak til med salt og pepper.
Steg 4
Vend den ferdigkokte pastaen inn i tomatsausen. Tilsett gjerne litt av pastaens kokevann for en kremet konsistens. Topp retten med revet parmesanost, pepper og fersk basilikum før servering. Denne oppskriften passer også godt sammen med Penne pasta eller Mezzi Rigatoni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre pesto- og pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.