Barilla Spaghetti

alla Carbonara

Laget med

Barilla Spaghetti

Del
Skriv ut
  • Prep
  • Kok


Ingredienser

320 g Barilla Spaghetti

160 g bacon

120 g pecorino romano-ost

4 eggeplommer

Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

  • Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok spaghettien etter anvisningen på pakken.
  • Skjær bacon i små terninger. Brun bacon på middels varme i en stekepanne og sett deretter til siden.
  • Visp eggeplommene i en bolle og tilsett deretter revet pecorino-ost, spar litt til servering. Krydre med pepper og bland inn 2 spiseskjeer pastavann.

  • Hell av vannet når spaghettien er "al dente", og bland den i stekepannen med bacon. Tilsett de vispede eggeplommene (ha stekepannen på lav varme). Ikke varm for lenge, men la det stivne sakte.

  • Krydre med pepper og servér med litt pecorino på toppen.
Vis mer