Pasta carbonara - her er en enkel oppskrift på en ekte italiensk favoritt. En klassisk og kremet spaghetti alla carbonara med saus av egg og deilig pecorino-ost. Vår oppskrift på enkel spaghetti pasta carbonara er uten tilsatt fløte. Denne retten passer like godt til hverdag, som til fest!
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok spaghettien etter anvisningen på pakken til den blir "al dente".
Knus to egg og skill plommene fra hviten. Bland revet pecorino-ost sammen med eggeplommene og litt sort pepper. Rør godt.
Skjær bacon i små biter og stek det i en panne med olivenolje.
Ha pastaen sammen med baconet når det er ferdig stekt og bland godt. Hell deretter over eggeblandingen og rør den inn (husk å ha stekepannen på lav varme).
Anrett på tallerken og topp retten med litt sort pepper før servering.
SE HELE PASTASORTIMENTET
