Name: Mezzi Rigatoni z belim maslom, kozicami in kaprami v prahu
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g velikih rebrastih tulcev Mezzi Rigatoni Al Bronzo Barilla; 100 g masla; 2 šalotki; 100 g kisa; 100 g vina; 12 očiščenih repov kozic; 30 g kaper Pantelleria v soli; limonina lupinica; lističi majarona

Mezzi Rigatoni z belim maslom, kozicami in kaprami v prahu

44 minut

Gurmanski recepti Al Bronzo Kratke testenine

Postrezite testenine Barilla Mezzi rigatoni z morskimi sadeži in odkrijte izjemne okuse francoske in sicilijanske kuhinje.

Gurmanski recepti

Presenetite sebe in svoje goste z izjemno okusnimi jedmi!

Sestavine

4 Porcije

400 gvelikih rebrastih tulcev Mezzi Rigatoni Al Bronzo Barilla

100 gmasla

2šalotki

100 gkisa

100 gvina

12očiščenih repov kozic

30 gkaper Pantelleria v soli

limonina lupinica

lističi majarona

Izjava o omejitvi odgovornosti

Posamezniki z alergijami ali posebnimi prehranskimi potrebami morajo preveriti, ali so sestavine, ki jih uporabljajo za recepte, v skladu z njihovimi omejitvami.

Priprava

Korak 1

Za belo maslo: v kozico dajte šalotko, vino in kis ter kuhajte, dokler se tekočina ne reducira na polovico. Odstranite šalotko, dodajte hladno maslo in stepite.

Korak 2

Olupljene in očiščene kozice na grobo narežite ter začinite z oljem, malo soli in limonino lupinico.

Korak 3

Kapre v prahu pripravite tako, da jih približno 50 minut sušite v statični pečici ali dehidratorju in jih nato zmeljete.

Korak 4

Testenine skuhajte al dente, nato jih odcedite in prelijte z belim maslom. Dodajte tatar iz kozic ter postrezite s preostalimi kozicami, nekaj lističi majarona in kaprami v prahu.

Korak 5

Kapre v prahu so naravno sredstvo za izboljšanje okusa.

Mezzi Rigatoni Al Bronzo

Barilla Al Bronzo Mezzi Rigatoni so klasične italijanske testenine z optimalno obliko, velikim premerom ter debelejšim in čvrstim telesom z jasno vidnimi zarezami na površini. Ker posebna metoda oblikovanja z bronastimi šobami zagotavlja zelo veliko hrapavost površine, se testenine popolnoma povežejo z omakami: za izjemno doživetje okusa!

Oblika

Mezzi Rigatoni

Čas kuhanja

14 minut

Pakiranje

500g

Linija

Al Bronzo

Poglej izdelek

Mezzi Rigatoni Al Bronzo

Oblika

Mezzi Rigatoni

Čas kuhanja

14 minut

Pakiranje

500g

Linija

Al Bronzo

Poglej izdelek

Morda vam bo všeč tudi

GEEU-d3a02067-cd31-44b2-9a5f-d07d94ea7366

31 minut

Al Bronzo

Gurmanski recepti

Fusilloni z dimljenim maslom, parmezanom in sečuanskim poprom

GEEU-19a1a729-ef3f-47fb-9527-c1b89c8ee176

2 ur 11 minut

Zelenjavni recepti

Hitri recepti

Špageti s tremi vrstami paradižnika in bazilikinim oljem

GEEU-00bebd4c-e6ab-4fdd-b49e-ea8da4b35f26

30 minut

Morski recepti

Gurmanski recepti

Svedri z lososom in šparglji

GEEU-e34ddb45-2768-4332-a179-ce7ce019da5e

20 minut

Hitri recepti

Gurmanski recepti

Testenine Trofie z genovskim pestom

GEEU-07f76212-f5ed-4880-b767-37c087359adc

30 minut

Morski recepti

Gurmanski recepti

Mezzi Rigatoni z belim maslom, kozicami in kaprami v prahu