Svedri z lososom in šparglji
Svedri z lososom in šparglji
Skupno 30 minut
Losos in šparglji v smetanovi omaki naredijo nepremagljivo kombinacijo! Še posebej, če se jim pridružijo svedri Fusilli Barilla.
Gurmanski recepti
Presenetite sebe in svoje goste z izjemno okusnimi jedmi!
Sestavine
Za 4 osebi/e
| 350 g | svedrov Fusilli Barilla |
| 200 g | surovega lososa |
| 300 g | svežih špargljev |
| 150 g | smetane za kuhanje |
| 1 | sveža mlada čebulica |
| 1 | šopek kopra |
| 20 ml | ekstra deviškega oljčnega olja |
| Sol in črni poper |
Izjava o omejitvi odgovornosti
Posamezniki z alergijami ali posebnimi prehranskimi potrebami morajo preveriti, ali so sestavine, ki jih uporabljajo za recepte, v skladu z njihovimi omejitvami.
Priprava
Korak 1
Kocene špargljev operite in jih olupite. Vršičke po dolžni prerežite na pol, kocene pa narežite na kolobarje.
Korak 2
Svežo mlado čebulico narežite na rezine in jo v ponvi rahlo popražite. Dodajte šparglje in jih kuhajte nekaj minut – naj ohranijo živo barvo in ostanejo hrustljavi.
Korak 3
Dodajte smetano za kuhanje, ščepec soli in popra ter odstavite. Lososa narežite na dva centimetra velike kocke, dodajte ščepec soli in popra ter ga v teflonski ponvi na žlici ekstra deviškega oljčnega olja pecite eno minuto.
Korak 4
Odstavite in prihranite na toplem.
Korak 5
Svedre skuhajte »al dente« v rahlo osoljenem kropu, odcedite jih in stresite v ponev s šparglji. Razdelite jih na krožnike, nanje položite kocke lososa in jih posujte z nekaj lističi kopra.
Zakaj je tako pomembno skuhati testenine al dente?
Testenine so vir stabilne energije. Če so skuhane al dente, lahko v celoti izkoristite sposobnost testenin, da povečajo sitost, potešijo občutek močne lakote in zagotavljajo gorivo za mišice še dolgo po obroku. Zaradi posebne beljakovinske strukture tradicionalnega testa testenine telo prebavlja počasneje od večine ogljikovih hidratov. To velja za testenine, izdelane iz mehke ali ostre moke.
Fusilli - Svedri
Potrebujete le 11 minut, da brez besed pokažete ljubezen – natanko toliko, kolikor traja, da za ljubljene pripravite krožnik svedrov. Svedri so nastali v osrednjem delu južne Italije, ime pa so dobili po »fuso«, vretenu za navijanje preje. Svedri so spiralno naviti okoli svoje osi v elegantno obliko, ki ujame vsako vrsto omake.
- Oblika Fusilli
- Čas kuhanja 11 minut
- Pakiranje 500g
- Linija Klasične testenine