Špageti s tremi vrstami paradižnika in bazilikinim oljem
Špageti s tremi vrstami paradižnika in bazilikinim oljem
Skupno 2 ur 11 minut
Pripravite poseben recept s tremi vrstami paradižnika, ki bodo popolna kombinacija z Barilla špageti.
Hitri recepti
Kaj skuhati za kosilo, ko v kuhinji ne želite porabiti preveč časa? Prebrskajte izbor naših okusnih receptov in odkrijte skrivnosti vsake jedi ter spremenite vaš obrok v nepozabno doživetje.
Sestavine
Za 4 osebi/e
| 400 g | špagetov Spaghetti Al Bronzo Barilla |
| 1 | šopek sveže bazilike |
Karamelizirani češnjevci
| 300 g | razpolovljenih češnjevcev |
| 1 | drobno narezan strok česna |
| 40 ml | ekstra deviškega oljčnega olja |
| 1 | žlica sladkorja v prahu |
| 1 | žlica soli |
| svež timijan |
Paradižnikova omaka
| 200 g | olupljenih pelatov |
| 10 g | čebule |
| 20 ml | ekstra deviškega oljčnega olja |
| 5 g | korenja |
| 5 g | zelene |
| 1 g | sladkorja |
| sol in poper |
Češnjevci v olju
| 12 | češnjevcev |
| 100 ml | ekstra deviškega oljčnega olja |
Izjava o omejitvi odgovornosti
Posamezniki z alergijami ali posebnimi prehranskimi potrebami morajo preveriti, ali so sestavine, ki jih uporabljajo za recepte, v skladu z njihovimi omejitvami.
Priprava
Korak 1
Oprane in razpolovljene češnjevce položite v pekač, prekrit s papirjem za peko, začinite s sladkorjem v prahu, soljo, ekstra deviškim oljčnim oljem in timijanom ter približno 60 minut pecite na 120 °C.
Korak 2
V ponvi segrejte malo olja ter nežno popražite zeleno, korenček in čebulo. Dodajte paradižnik in druge sestavine. Na šibkem ognju kuhajte približno 10 minut, nato odstavite.
Korak 3
Paradižnike operite, prebodite lupine in jih za minuto blanširajte v vodi, nato pa jih hitro ohladite ter olupite. Paradižnike v kozici prekrijte z oljčnim oljem in jih 30 minut kuhajte na zelo nizki temperaturi (približno 80 °C), po želji pa olje aromatizirajte s svežim timijanom in strokom česna. Za najboljši rezultat naj bodo češnjevci popolnoma prekriti z ekstra deviškim oljčnim oljem.
Korak 4
Špagete skuhajte v kropu, odcedite 2 minuti pred priporočenim časom kuhanja in jih do konca skuhajte v ponvi s paradižnikovo omako. Ko so špageti kuhani, jih preložite v servirno posodo in jih obložite s češnjevci, kuhanimi v olju, nato pa še s karameliziranimi češnjevci. Na koncu okrasite z baziliko in pokapajte z bazilikinim oljem.
Zakaj je tako pomembno skuhati testenine al dente?
Testenine so vir stabilne energije. Če so skuhane al dente, lahko v celoti izkoristite sposobnost testenin, da povečajo sitost, potešijo občutek močne lakote in zagotavljajo gorivo za mišice še dolgo po obroku. Zaradi posebne beljakovinske strukture tradicionalnega testa testenine telo prebavlja počasneje od večine ogljikovih hidratov. To velja za testenine, izdelane iz mehke ali ostre moke.
Spaghetti Al Bronzo - Špageti Al Bronzo
Ta zmagovalna oblika je s poudarjeno debelino, intenzivno hrapavostjo in rumeno jantarno barvo postala še bolj ikonična. Posebna metoda oblikovanja z bronastimi šobami zagotavlja značilno hrapavost površine testenin – za pristen užitek za oči in usta.
- Oblika Spaghetti
- Čas kuhanja 11 minut
- Pakiranje 400g
- Linija Al Bronzo