Lasagne s pestem Genovese a mořskými plody
Suroviny
Porcí 0
| 4 | Porce pro osoby: |
| 10 | plátků lasagní Barilla Collezione |
| 180g | Barilla Pesto Genovese |
| 200 g | vyloupaných mušlí a bíle ryby |
| 80 g | krevet |
| 150 g | cherry rajčat |
| ½ sklenice bílého vína | |
| 1 | lžička extra panenského olivového oleje |
| Na rybí omáčku (veloutée): | |
| 900 g | rybího vývaru |
| 45 g | másla |
| 45 g | mouky |
| Sůl a bílý pepř |
Varovaní
Individuals with allergies or specific dietary concerns should verify that the ingredients they utilize for the recipes comply with their restrictions.
Postup
Krok 1
Krevety oloupejte: odstraňte hlavy a krunýř, opatrně rozřízněte hřbet krevety a špičkou nože odstraňte žilky.
Krok 2
Rybu nakrájejte na malé kostičky. Cherry rajčátka omyjte a rozčtvrťte. Rozehřejte trochu olivového oleje a krátce na něm opečte ryby, krevety a vyloupané mušle.
Krok 3
Přidejte bílé víno a nechte ho odpařit. Poté přidejte cherry rajčátka a vařte další 2 minuty. Poté je odložte stranou.
Krok 4
Připravte rybí omáčku: Rozpusťte máslo, přidejte mouku, promíchejte a několik minut vařte na mírném ohni. Přidejte horký rybí vývar a dochuťte solí a pepřem. Přiveďte k varu a poté odstavte.
Krok 5
Nádobu na pečení vymažte tukem.
Krok 6
Dno misky pokryjte vrstvou rybí omáčky. Navrch položte vrstvu 2 plátů lasagní La Collezione. Znovu je zalijte rybí omáčkou a přidejte kousky ryby a trochu Pesta Genovese. Pětkrát střídavě navrstvěte talíře lasagní, rybí omáčku, kousky ryby a pesto. Poslední vrstvou je rybí omáčka a Pesto Genovese.
Krok 7
Pečte v troubě při 180 °C 20-25 minut. Před podáváním nechte 10 minut vychladnout.