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Mac and Cheese Laktosefrei

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Mac and Cheese Laktosefrei

16 Minuten total

Hast du Pastagerichte mit Laktose satt? Keine Sorge, wir haben das perfekte Rezept für dich. Diese überbackene Pasta mit cremiger Cheddar-Sauce ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz ist. Mit der cremigen Béchamelsauce und den aromatischen Toppings wird es sicherlich zu einem Liebling der Familie werden.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

Portionen 4

320 g Barilla® Maccheroni oder eine andere kurze Pastasorte
200 g Weißer Cheddar-Käse (laktosefrei)
60 g Pflanzenbutter (Margarine oder Pflanzenfett)
40 g Mehl 00
800 ml Laktosefreie Kuhmilch
50 g Reifer Parmigiano Reggiano/Parmesan (von Natur aus laktosefrei),
TIPP Geriebene Brotkrumen
TIPP Muskatnuss, nach Belieben
TIPP Salz, nach Belieben
TIPP Pfeffer, nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten: Den Cheddar-Käse in kleine Würfel schneiden. In einem kleinen Topf die laktosefreie Kuhmilch mit einer Prise Salz erhitzen.

  • Cheddar-Käse
  • laktosefreie Kuhmilch
  • Salz.

Schritt 2

Die Béchamelsauce zubereiten: In einem Topf die Pflanzenbutter schmelzen lassen, das Mehl hinzugeben und gut mischen, um Klumpen zu vermeiden. 3 bis 5 Minuten lang bei geringer Hitze köcheln lassen, bis eine Mehlschwitze entsteht.

  • Pflanzenbutter
  • Mehl.

Schritt 3

Die Milch und die Gewürze hinzugeben: Die laktosefreie Kuhmilch nach und nach hinzugeben und gut mit einem Schneebesen verrühren, um die Béchamelsauce zuzubereiten. Den Cheddar-Käse, den geriebenen Parmesan, Muskatnuss, Pfeffer und Salz in die Béchamelsauce geben.

  • Laktosefreie Kuhmilch
  • Cheddar-Käse
  • geriebener Parmesan
  • Muskatnuss
  • Pfeffer
  • Salz.

Schritt 4

Die Pasta kochen: Die Pasta laut den Packungsanweisungen kochen und das Nudelwasser abgießen.

  • Pasta.

Schritt 5

Die Pasta und die Sauce mischen: Die Béchamelsauce mit Käse über die gekochte Pasta geben und vorsichtig vermischen.

  • Béchamelsauce mit Käse.

Schritt 6

Im Ofen überbacken: Die Pasta auf ein eingefettetes Backblech legen und den geriebenen Parmesan sowie die Brotkrumen darüber geben. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang bei 200° C backen.

  • Pasta
  • geriebener Parmesan
  • Brotkrumen.

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Tip

Diese überbackene Pasta mit cremiger Cheddar-Sauce ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz ist. Mit der cremigen Béchamelsauce und den aromatischen Toppings wird es sicherlich zu einem Liebling der Familie werden. Probiere es aus und genieße den Geschmack eines klassischen Pastagerichts ohne Laktose.

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