Name: Mac and Cheese Offen
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Glutenfreie Barilla® Maccheroni; 800 g Cannellini-Bohnen (in der Dose); 2 g Knoblauchpulver; 400 ml Pflanzenmilch (ungesüßt); 5 ml Zitronensaft; 45 g Hefeflocken; 10 ml Apfelessig; 10 g Kurkuma; 5 g Glutenfreies Miso; 2 Prisen Salz; TIPP Pfeffer, nach Belieben; 15 g Pflanzenbutter oder Margarine; 20 g Glutenfreier Panko; 10 g Gomasio; TIPP Salz, nach Belieben; TIPP Schwarzer Pfeffer, nach Belieben

Traditionelle

Vegan

Laktosefreies

Koschere

Halal

Inklusiv

Mac and Cheese Offen

16 Minuten

Mac and Cheese sind ein klassisches Wohlfühlessen, das bei Personen aller Altersstufen beliebt ist. Aber was ist, wenn du Ernährungseinschränkungen hast? Ganz egal, ob du dich vegan, Halal, koscher, glutenfrei oder laktosefrei ernährst, dieses Rezept ist perfekt für alle. Dieses Rezept für vegane, halal, koschere, glutenfreie und laktosefreie Mac and Cheese ist die perfekte Möglichkeit, dein Lieblings-Wohlfühlessen zu genießen, ohne gegen deine Ernährungseinschränkungen zu verstoßen.

Open Recipes

Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

320 gGlutenfreie Barilla^® Maccheroni

800 gCannellini-Bohnen (in der Dose)

2 gKnoblauchpulver

400 mlPflanzenmilch (ungesüßt)

5 mlZitronensaft

45 gHefeflocken

10 mlApfelessig

10 gKurkuma

5 gGlutenfreies Miso

2Prisen Salz

TIPPPfeffer, nach Belieben

15 gPflanzenbutter oder Margarine

20 gGlutenfreier Panko

10 gGomasio

TIPPSalz, nach Belieben

TIPPSchwarzer Pfeffer, nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Pasta entsprechend den Packungsanweisungen al dente kochen.

Schritt 2

Die Bohnen waschen und das Wasser gut abgießen. Die Bohnen mit dem Knoblauchpulver, der Pflanzenmilch, dem Zitronensaft, den Hefeflocken, dem Apfelessig und dem Miso in einem Mixer mischen, bis alles gleichmäßig und seidig ist. Salz und Pfeffer hinzugeben und erneut mixen.

Schritt 3

Den Kurkuma 30 Sekunden lang in einer kleinen Pfanne anrösten, dann die cremige Bohnensauce hinzugeben und gut mischen. Weiter umrühren, bis eine Käse-ähnliche schimmernde Farbe entsteht.

Schritt 4

Die Pflanzenbutter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und dann den glutenfreien Panko hinzugeben. Einige Minuten lang rösten, bis alles goldbraun ist, dann vom Herd nehmen und in einer Schüssel beiseite stellen. Nach dem Abkühlen mit dem Gomasio mischen.

Schritt 5

Wenn die Pasta al dente ist, das Pastawasser abgießen und die Bohnensauce in die Pasta geben. Noch eine Minute bei geringer Hitze köcheln lassen.

Schritt 6

Mit Brotkrumen bestreuen und servieren.