Mac and Cheese Vegan

Name: Mac and Cheese Vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla® Maccheroni; 5 g Pflanzenbutter (oder Margarine); 20 g Panko-Brotkrumen; 10 g Gomasio-Pulver; TIPP Salz, nach Belieben; 30 g Pflanzenbutter (oder Margarine); 20 g Mehl 00 (Allzweckmehl); 500 ml Pflanzenmilch (ungesüßt); 3 g Milde Paprika; 2 g Knoblauchpulver; 20 g Hefeflocken; 40 g Karottenpurée; TIPP Pfeffer, nach Belieben

Traditionelle

Vegan

Laktosefreies

Koschere

Halal

Inklusiv

Mac and Cheese Vegan

16 Minuten

Mac and Cheese sind ein klassisches Wohlfühlessen, das bei Personen aller Altersstufen beliebt ist. Aber was ist, wenn du dich pflanzenbasiert ernährst? Mach dir keine Sorgen, dieses Rezept für vegane Mac and Cheese rettet dir den Tag! Dieses Gericht aus einfachen und gesunden Zutaten ist eine leckere und sorgenfreie Möglichkeit, dein Lieblings-Wohlfühlessen zu genießen.

Open Recipes

Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

320 gBarilla^® Maccheroni

5 gPflanzenbutter (oder Margarine)

10 gGomasio-Pulver

30 gPflanzenbutter (oder Margarine)

20 gMehl 00 (Allzweckmehl)

3 gMilde Paprika

40 gKarottenpurée

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt

Die Pflanzenbutter und die Brotkrumen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und umrühren, bis sie goldbraun werden, was etwa 1 bis 2 Minuten dauert. Beiseite stellen und das Gomasio-Pulver und das Salz nach dem Abkühlen hinzugeben.

Schritt

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Makkaroni entsprechend den Packungsanweisungen al dente kochen.

Schritt

In einem anderen Topf die Pflanzenbutter bei geringer Hitze schmelzen lassen, das Mehl und die Hefeflocken hinzugeben und gut mischen, um Klumpen zu vermeiden. 2 Minuten lang köcheln lassen, bis eine Mehlschwitze entsteht. Die Pflanzenmilch nach und nach hinzugeben, bis eine cremige und gleichmäßige Sauce entsteht, was etwa 3 bis 5 Minuten dauert.

Schritt

Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver hinzugeben und gut umrühren. Mit Salz abschmecken.

Schritt

Das Karottenpüree zubereiten, dafür die Karotten in Salzwasser kochen, das Wasser abgießen und mischen, bis es cremig ist. Mit der veganen Käse-Béchamelsauce mischen. Die Pasta in die Karottensauce geben und bei geringer Hitze eine Minute lang gut mischen.

Schritt

Mit Brotkrumen bestreuen und servieren.

Vorschlag

Dieses Rezept für vegane Mac and Cheese ist die perfekte Möglichkeit, um dein Lieblings-Wohlfühlessen zu genießen, ohne auf deine vegane Ernährung zu verzichten. Dieses Rezept aus einfachen und gesunden Zutaten wird sicherlich ein neuer Liebling der Familie werden. Probiere es also aus und genieße eine leckere Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen.