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Tagliatelle Bolognese Glutenfrei

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Tagliatelle Bolognese Glutenfrei

1 Stunden 6 Minuten gesamt

Wenn du dich glutenfrei ernährst, musst du nicht auf deine Lieblingspastagerichte verzichten. Mit unserem Rezept für hausgemachte glutenfreie Tagliatelle Bolognese kannst du dieses klassische italienische Gericht sorgenfrei genießen. In diesem Rezept führen wir dich durch die Zubereitung einer leckeren Bolognesesauce mit Rinder- und Schweinehackfleisch, passierten Tomaten und frischen Kräutern, und kombinieren dies mit glutenfreien Tagliatelle zu einer sättigenden und wohltuenden Mahlzeit. Lies weiter, um zu erfahren, wie du deine eigene glutenfreie Tagliatelle Bolognese zubereitest.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

Für 4 Portionen

250 g Barilla® GF Tagliatelle
160 ml Wasser
150 g Schweineschulter, gehackt
150 g Rinderhackfleisch
40 g Karotten, geschält und gehackt
40 g Sellerie, gehackt
40 g Küchenzwiebeln, geschält und gehackt
100 ml Natives Olivenöl extra
150 g Gepökeltes Schweinefett (Schmalz), gehackt
90 g Passierte Tomaten
100 ml Rotwein
50 g Parmesan (Parmigiano Reggiano), gerieben
2 Frische Lorbeerblätter, grob gehackt
TIPP Salz, schwarzer Pfeffer, nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Das Öl in einem Saucentopf über mittlerer Hitze erhitzen und das Gemüse sowie die Lorbeerblätter mit dem Schweinefett (oder Schmalz) sautieren.

  • Natives Olivenöl extra
  • Schweinefett (oder Schmalz)
  • Karotte
  • Sellerie
  • Küchenzwiebel
  • Lorbeerblätter

Schritt 2

Das Rinderhackfleisch und das gehackte Schweinefleisch hinzugeben und die Hitze etwas erhöhen, sodass es schön anbräunt. Den Rotwein hinzugeben und komplett verdunsten lassen. Die Hitze reduzieren und die passierten Tomaten hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Wasser hinzugeben und bei geringer Hitze etwa 45 Minuten lang köcheln lassen.

  • Rinderhackfleisch
  • gehacktes Schweinefleisch
  • Rotwein
  • passierte Tomaten
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • Wasser

Schritt 3

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die glutenfreien Tagliatelle al dente kochen. Das Nudelwasser abgießen.

  • Salz
  • glutenfreie Tagliatelle

Schritt 4

Die gekochten Tagliatelle in die Fleischsauce geben und gut vermengen, dann mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.

  • Fleischsauce (aus den Schritten 1 und 2)
  • Parmigiano Reggiano

Schritt 5

Und das war‘s – ein Rezept für köstliche und glutenfreie Tagliatelle Bolognese, die du zu Hause zubereiten kannst. Genieße die saftige und herzhafte Fleischsauce (bekannt als Ragù) mit der wohltuenden Textur glutenfreier Tagliatelle, garniert mit geriebenem Parmigiano Reggiano. Es ist die perfekte Mahlzeit für ein schönes Abendessen oder eine Dinnerparty mit Freunden und der Familie.

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Tip

Und das war‘s – ein Rezept für köstliche und glutenfreie Tagliatelle Bolognese, die du zu Hause zubereiten kannst. Genieße die saftige und herzhafte Fleischsauce mit der wohltuenden Textur glutenfreier Tagliatelle, garniert mit geriebenem Parmigiano Reggiano. Es ist die perfekte Mahlzeit für ein schönes Abendessen oder eine Dinnerparty mit Freunden und der Familie.

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