Tagliatelle Bolognese Koscher
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Tagliatelle Bolognese Koscher
1 Stunden 6 Minuten gesamt
Wenn du Lust auf ein herzhaftes, traditionelles italienisches Gericht hast, dann ist dieses Rezept für koschere Tagliatelle genau richtig. Hergestellt aus einer Kombination aus Kalbs- und Rinderhackfleisch sowie verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen steckt diese Bolognesesauce voller Geschmack und Textur. In diesem alternativen Rezept zeigen wir dir, wie du eine leckere, koschere Bolognesesauce zubereitest, die perfekt für jeden Anlass ist. Los geht‘s!
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 250 g | Barilla Tagliatelle |
| 160 ml | Wasser |
| 150 g | Koscheres Kalbshackfleisch |
| 150 g | Koscheres Rinderhackfleisch |
| 40 g | Karotten, geschält und gehackt |
| 40 g | Sellerie, gehackt |
| 40 g | Küchenzwiebeln, geschält und gehackt |
| 100 ml | Natives Olivenöl extra |
| 90 g | Passierte Tomaten |
| 100 ml | Koscherer Rotwein |
| 2 | Frische Lorbeerblätter, grob gehackt |
| TIPP | Salz und schwarzer Pfeffer, nach Belieben |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Das Native Olivenöl extra in einem Saucentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Karotte, den Sellerie, die Küchenzwiebel und die Lorbeerblätter sautieren, bis sie einen Duft verströmen.
- Karotte
- Sellerie
- Küchenzwiebel
- frische Lorbeerblätter
- Natives Olivenöl extra
Schritt 2
Das koschere Kalbs- und Rinderhackfleisch in den Saucentopf geben und die Hitze etwas erhöhen. Das Fleisch gut anbräunen lassen, dann den koscheren Rotwein hinzugeben und komplett verdunsten lassen. Die Hitze reduzieren und die passierten Tomaten hinzugeben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, das Wasser hinzugeben und bei geringer Hitze etwa 45 Minuten lang köcheln lassen.
- Koscheres Kalbshackfleisch
- koscheres Rinderhackfleisch
- koscherer Rotwein
- passierte Tomaten
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Wasser
Schritt 3
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle al dente kochen. Das Nudelwasser abgießen.
- Barilla Tagliatelle
- Salzwasser
Schritt 4
Die Pasta in den Topf mit der Fleischsauce geben und vermengen. Heiß servieren.
- Gekochte Tagliatelle
- Fleischsauce
Passives Kochen
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Tip
Und das war‘s – ein Rezept für klassische, koschere Fleischsauce, die Familie und Freunde garantiert beeindrucken wird. Durch die Kombination aus zartem Kalbs- und Rinderhackfleisch, aromatischem Gemüse und intensiven Gewürzen ist diese Fleischsauce das perfekte Wohlfühlessen für jeden Anlass. Probiere dieses Rezept aus und genieße die köstlichen Aromen der italienischen Küche, während du deinen koscheren Ernährungsanforderungen treu bleibst.