Spaghetti allo Scoglio Koscher
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Spaghetti allo Scoglio Koscher
40 Minuten gesamt
Die jüdische Küche ist für die Vielzahl ihrer Gerichte bekannt, die von verschiedenen Kulturen und Regionen beeinflusst werden. Die mediterrane Küche mit ihren frischen Zutaten und den intensiven Aromen hat großen Einfluss auf die jüdische Küche. Heute präsentieren wir dir ein Rezept für koschere Spaghetti allo Scoglio, ein köstliches, koscheres Meeresfrüchtegericht, das das Beste der italienischen und der mediterranen Küche kombiniert.
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 320g | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 200 g | Kabeljau, in Würfel geschnitten |
| 100 g | Thunfisch aus der Dose in Öl, abgetropft und zerteilt |
| 100 ml | (2/3 Tasse) koscherer Weißwein |
| 200 g | Passierte Tomaten |
| 150 g | Tomaten, entkernt und in Streifen geschnitten |
| 40 ml | (3 Esslöffel) Natives Olivenöl extra |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 20 g | (1 Esslöffel) Petersilie, gehackt |
| 1 | Bund Basilikum, grob gerissen |
| TIPP | Salz und Pfeffer |
| TIPP | Chilliöl oder geschrotete Chilliflocken (optional) |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Den Knoblauch in Öl sautieren. Den Kabeljau hinzugeben und 2 Minuten sautieren. Die Tomatenstreifen hinzugeben. Mit Wein ablöschen und den Wein verdunsten lassen. Die passierten Tomaten hinzugeben und 2 Minuten lang gut umrühren. Den Thunfisch hinzugeben und die Sauce 5 Minuten lang köcheln lassen, einmal umrühren. Den Knoblauch entfernen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Petersilie und den Basilikum hinzufügen. Die Sauce sollte etwas von ihrer Flüssigkeit behalten.
- Knoblauch
- Öl
- Kabeljau
- Tomatenstreifen
- Wein
- passierte Tomaten
- Thunfisch
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Basilikum.
Schritt 2
Die Pasta in Salzwasser al dente kochen.
- Spaghetti
Schritt 3
Das Nudelwasser abgießen, die Nudeln in die Sauce geben und 1 Minute lang sautieren.
Passives Kochen
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Tip
Koschere Spaghetti allo Scoglio sind ein exzellentes Beispiel für die vielfältige und köstlich jüdische Küche. Dieses koschere Meeresfrüchtegericht vereint die intensiven Aromen der italienischen und der mediterranen Küche mit koscheren Ernährungsgrundsätzen. Die Kombination aus frischen Zutaten und Kräutern macht dieses Gericht perfekt für jeden Anlass. Probiere es aus und genieße die Aromen des Meeres in einem Gericht, das die koscheren Ernährungsgrundsätze befolgt.