Spaghetti allo Scoglio Laktosefrei
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Spaghetti allo Scoglio Laktosefrei
40 Minuten gesamt
Die italienische Küche ist weltweit für ihre frischen Zutaten und intensiven Aromen bekannt. Die mediterrane Küche, zu der auch die italienische Küche gehört, ist bekannt für ihre Meeresfrüchtegerichte, die sowohl lecker als auch gesund sind. Heute präsentieren wir dir ein laktosefreies Rezept mit Meeresfrüchten, das perfekt für Liebhaber der Meeresküche ist: Laktosefreie Pasta mit Meeresfrüchten, auch bekannt als Spaghetti allo Scoglio.
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 320g | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 400 g | Miesmuscheln |
| 400 g | Venusmuscheln |
| 100 g | Calamari (Tintenfisch), in Ringe geschnitten |
| 4 | Garnelenschwänze (ohne Kopf) |
| 4 | Riesengarnelen |
| 4 | Tintenfische (Sepien) |
| 150 g | Tomaten, entkernt und in Streifen geschnitten |
| 150 ml | (2/3 Tasse) Weißwein |
| 40 ml | (3 Esslöffel) Natives Olivenöl extra |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Esslöffel Petersilie, gehackt |
| 1 | Bund Basilikum, grob gerissen |
| TIPP | Salz und Pfeffer |
| TIPP | Chilliöl oder geschrotete Chilliflocken (optional) |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Mies- und die Venusmuscheln waschen und etwaigen Sand entfernen.
- Mies- und Venusmuscheln
Schritt 2
Den Knoblauch, die Petersilie und das Basilikum in Öl sautieren.
- Knoblauch
- Petersilie
- Basilikum
- Öl.
Schritt 3
Die Mies- und die Venusmuscheln sowie den Wein hinzugeben. Mit einem Deckel zudecken, damit sich die Muscheln durch die Hitze öffnen. Wenn sie sich geöffnet haben, aus der Pfanne nehmen. Ungefähr drei Viertel der Schalentiere aus der Schale nehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.
- Mies- und Venusmuscheln
- Wein.
Schritt 4
Die Calamari, den Tintenfisch, die Riesengarnelen, die Garnelenschwänze und die Tomaten hinzugeben. 2 Minuten lang sautieren und dann die zuvor beiseite gestellten Schalentiere hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce sollte etwas von ihrer Flüssigkeit behalten.
- Calamari
- Tintenfisch
- Riesengarnelen
- Garnelenschwänze
- Tomaten
- Salz
- Pfeffer.
Schritt 5
Die Pasta in Salzwasser al dente kochen.
- Spaghetti
Schritt 6
Das Nudelwasser abgießen, die Nudeln in die Sauce geben und sautieren.
Passives Kochen
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Tip
Laktosefreie Spaghetti allo Scoglio sind ein köstliches Meeresfrüchtegericht, das frische Zutaten mit intensiven Aromen kombiniert. Dieses Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür, wie gesund und lecker die mediterrane Küche sein kann, zu der auch die italienische Küche gehört. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die laktoseintolerant sind, da es keine Kuhmilchprodukte beinhaltet. Probiere dieses Rezept noch heute aus und genieße die wunderbaren Aromen des Meeres!