Laktosefreie Carbonara
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Laktosefreie Carbonara
15 Minuten gesamt
Du bist laktoseintolerant, hast aber Lust auf den klassischen italienischen Geschmack einer cremigen Carbonara-Sauce? Kein Problem! Unser Rezept für laktosefreie Spaghetti Carbonara ist die perfekte Lösung für dein kulinarisches Dilemma. Dieses Rezept besteht aus den feinsten laktosefreien Zutaten, damit noch mehr Menschen den köstlichen Geschmack genießen können. Mit diesem cremigen und geschmackvollen Pastagericht wirst du die Laktose nicht einmal vermissen. Warum gönnst du dir heute nicht einfach eine leckere, laktosefreie Mahlzeit? Koch unser einfaches Rezept nach und entdecke die Magie unserer laktosefreien Carbonara!
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 320 g | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 150 g | Bacon bzw. Speck (Würfel oder Stifte) |
| 4 | Eigelb |
| 100 g | Laktosefreier Pecorino-Käse oder reifer Schafsmilchkäse (von Natur aus laktosefrei) |
| Zum Abschmecken | Salz und schwarzer Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
In einer Rührschüssel das Eigelb schlagen und eine Prise Salz sowie den gesamten geriebenen, von Natur aus laktosefreien Käse hinzugeben und alles verrühren.
- Eigelb
- laktosefreier Käse
- Salz
Schritt 2
Bacon-Würfel oder -Stifte in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen. So lange kochen, bis das Fett geschmolzen ist. Und schließlich leicht anbraten.
- Bacon
Schritt 3
Die Spaghetti in Salzwasser perfekt „al dente“ kochen. Das Nudelwasser abgießen, aber nicht vergessen, etwas vom Nudelwasser aufzuheben.
- Spaghetti
Schritt 4
Die Pasta zusammen mit dem Bacon in die Pfanne geben und vorsichtig vermischen.
Schritt 5
Den Herd ausschalten, die Eimischung und das aufgehobene Nudelwasser hinzugeben. Alles etwa 30 Sekunden lang umrühren.
Schritt 6
Deine Freunde einladen, das Gericht servieren und diese laktosefreien Spaghetti Carbonara gemeinsam genießen!
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Spaghetti No. 5
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