Kosher ζυμαρικά με θαλασσινά
Open recipes
Kosher ζυμαρικά με θαλασσινά
40 λεπτά συνολικά
Τα φαγητά Kosher αναγνωρίζονται για τη μεγάλη ποικιλία πιάτων, αντλώντας έμπνευση από διάφορους πολιτισμούς και περιοχές. Η μεσογειακή κουζίνα, που χαρακτηρίζεται από τη χρήση φρέσκων υλικών και τολμηρών γεύσεων, έχει αξιοσημείωτη επιρροή στο φαγητό Kosher. Σήμερα, σας παρουσιάζουμε μια συνταγή Kosher για ζυμαρικά με θαλασσινά, ένα νόστιμο πιάτο με θαλασσινά που συνδυάζει τις καλύτερες πτυχές της ιταλικής και της μεσογειακής κουζίνας.
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 200 γρ | Μπακαλιάρο σε κύβους |
| 100 γρ | Κονσέρβα τόνου Kosher σε λάδι, στραγγισμένη και μαδημένη |
| 100 ml | Λευκό κρασί Kosher |
| 200 γρ | Πελτέ τομάτας |
| 150 γρ | Τομάτες, χωρίς σπόρους και κομμένες σε λωρίδες |
| 40 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| 1 | Σκελίδα σκόρδο |
| 20 γρ | Μαϊντανό, ψιλοκομμένο |
| 1 | Ματσάκι βασιλικό, χοντροκομμένο |
| - | Αλάτι και πιπέρι για γεύση |
| - | Λάδι τσίλι ή θρυμματισμένες νιφάδες τσίλι (προαιρετικά) |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σοτάρετε το σκόρδο στο λάδι. Προσθέτετε τον μπακαλιάρο και σοτάρετε για 2 λεπτά. Προσθέστε τις λωρίδες τομάτας, μετά το κρασί χωρίς αλκοόλ και αφήστε το να εξατμιστεί. Προσθέστε τον πελτέ τομάτας και ανακατέψτε καλά για 2 λεπτά. Προσθέστε τον τόνο και αφήστε τη σάλτσα να ψηθεί για 5 λεπτά. Ανακατέψτε τα μια φορά. Αφαιρείτε το σκόρδο, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε τον μαϊντανό και τον βασιλικό. Η σάλτσα πρέπει να διατηρεί λίγη από τη ρευστότητά της.
- Μπακαλιάρος
- τόνος
- σκόρδο
- μαϊντανός
- βασιλικός
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
- κρασί χωρίς αλκοόλ
- ντομάτες
- αλάτι
- πιπέρι
Βήμα 2
Ρίχνετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να γίνουν al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Spaghetti
Βήμα 3
Σουρώνετε τα ζυμαρικά, προσθέτετε τη σάλτσα και τα σοτάρετε για 1 λεπτό. Γαρνίρετε με τον ψιλοκομμένο βασιλικό και μαϊντανό. Σερβίρετε με λάδι τσίλι ή θρυμματισμένες νιφάδες τσίλι, αν θέλετε.
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Αυτό το πιάτο Kosher με ζυμαρικά και θαλασσινά συνδυάζει τις τολμηρές γεύσεις της ιταλικής και της μεσογειακής κουζίνας με τις διατροφικές ανάγκες Kosher. Ο συνδυασμός φρέσκων υλικών και μπαχαρικών κάνει αυτό το πιάτο τέλειο για κάθε περίσταση. Δοκιμάστε το και απολαύστε τις γεύσεις της θάλασσας σε ένα πιάτο που ακολουθεί τη διατροφή Kosher.