Παραδοσιακά ζυμαρικά με θαλασσινά
Open recipes
Παραδοσιακά ζυμαρικά με θαλασσινά
40 λεπτά συνολικά
Ψάχνετε για ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο ζυμαρικών με θαλασσινά ιδανικό μέχρι και τέσσερα άτομα; Μην ψάξετε πέρα από αυτή τη συνταγή Spaghetti με θαλασσινά που σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Με φρέσκα θαλασσινά, μυρωδάτα βότανα και ζουμερές τομάτες, αυτό το πιάτο ξεχειλίζει από ιταλικές γεύσεις που θα σας ενθουσιάσουν. Επιπλέον, είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία, αφού χρειάζονται μόλις 30 λεπτά για την προετοιμασία και 9 λεπτά για το μαγείρεμα.
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 400 γρ | Μύδια |
| 400 γρ | Αχιβάδες |
| 100 γρ | Καλαμάρι, κομμένο σε ροδέλες |
| 4 | Ουρές γαρίδας (αφαιρούνται τα κεφάλια) |
| 4 | Γαρίδες |
| 4 | Σουπιές |
| 150 γρ | Τομάτες, ψιλοκομμένες |
| 150 ml | Λευκό Κρασί |
| 40 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| 1 | Σκελίδα Σκόρδο |
| 1 | Κουταλιά της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο |
| 1 | Ματσάκι βασιλικό |
| - | Αλατοπίπερο |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Για να ξεκινήσετε, καθαρίστε τα μύδια και τις γαρίδες αφαιρώντας την άμμο. Στη συνέχεια, μαγειρεύετε το σκόρδο, τον μαϊντανό και τον βασιλικό σε λάδι. Προσθέστε τα μύδια και το κρασί και σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι. Όταν ανοίξουν τα μύδια και οι αχιβάδες, αφαιρείτε τα τρία τέταρτα των οστρακοειδών από το κέλυφός τους και τα κρατάτε όπως είναι το ένα τέταρτο και μετά αφήνετε στην άκρη όλα τα όστρακα.
- Καθαρά μύδια
- μύδια
- σκόρδο
- μαϊντανός
- βασιλικός
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
- κρασί
Βήμα 2
Στη συνέχεια, προσθέστε καλαμάρια, σουπιές, γαρίδες, ουρές γαρίδας και τομάτες στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τα οστρακοειδή. Αλατοπιπερώνετε. Η σάλτσα πρέπει να είναι λίγο ρευστή.
- Καλαμάρι
- σουπιές
- γαρίδες
- ουρές γαρίδας
- τομάτες
- αλάτι
- πιπέρι
Βήμα 3
Όσο ψήνονται τα θαλασσινά, βράζετε τα spaghetti σε νερό μέχρι να γίνουν al dente.
- Spaghetti
Βήμα 4
Μόλις βράσουν τα spaghetti τα σουρώνετε και τα προσθέτετε στη σάλτσα. Μαγειρέψτε τα για λίγο και μετά τα σερβίρετε ζεστά. Για ένα πρόσθετο μπαχαρικό, μπορείτε να περιχύσετε λάδι τσίλι ή να πασπαλίσετε από πάνω νιφάδες τσίλι.
- Λάδι τσίλι ή νιφάδες τσίλι
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Αυτό το πιάτο ιταλικής κουζίνας είναι η τέλεια επιλογή για μια ειδική περίσταση ή ένα ρομαντικό δείπνο για δύο. Με φρέσκα υλικά και αυθεντικές ιταλικές γεύσεις, είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα τους κάνουν να θέλουν να φάνε περισσότερο. Έτσι, την επόμενη φορά που θα έχετε διάθεση για νόστιμα θαλασσινά, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε τη γεύση της θάλασσας σε κάθε μπουκιά!