Ζυμαρικά με pesto χωρίς λακτόζη
Open recipes
Ζυμαρικά με pesto χωρίς λακτόζη
40 λεπτά συνολικά
Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, ξέρετε πόσο δύσκολο μπορεί να είναι να βρείτε νόστιμα πιάτα ζυμαρικών που δεν περιέχουν λακτόζη. Αλλά μην ανησυχείτε, γιατί αυτή η συνταγή ζυμαρικών pesto χωρίς λακτόζη είναι πραγματική σωτήρια! Φτιαγμένη από σπιτική σάλτσα pesto χωρίς καθόλου λακτόζη, αυτό το πιάτο ζυμαρικών είναι γεμάτο γεύση και θρεπτικά συστατικά. Πάρτε τα υλικά σας και ετοιμαστείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα που δεν θα σας προκαλέσει καμία ενόχληση.
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 30 γρ | Βασιλικό |
| 15 γρ | Κουκουνάρι |
| 1 | σκελίδα σκόρδο |
| 200 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| 60 γρ | Τριμμένη παρμεζάνα χωρίς λακτόζη |
| 40 γρ | Τριμμένο πεκορίνο χωρίς λακτόζη |
| - | Αλάτι για γεύση |
| - | Πιπέρι για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Για να ετοιμάσετε τη pesto alla Genovese, χτυπήστε το κουκουνάρι και το σκόρδο στο μπλέντερ. Προσθέτετε τα φύλλα βασιλικού, πλυμένα και στεγνωμένα, αλάτι για γεύση, δύο παγάκια για να διατηρηθεί το πράσινο χρώμα και το εξτρά παρθένο ελαιόλαδο χωρίς να κλείσετε το μπλέντερ. Προσθέτετε την τριμμένη παρμεζάνα και το πεκορίνο και ρυθμίζετε την πυκνότητα προσθέτοντας κι άλλο ελαιόλαδο, αν χρειαστεί.
- κουκουνάρι
- σκόρδο
- φύλλα βασιλικού
- αλάτι
- παγάκια
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
- τριμμένη παρμεζάνα
- τριμμένο πεκορίνο
Βήμα 2
Βράζετε τα ζυμαρικά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και τα σουρώνετε όταν γίνουν al dente.
- ζυμαρικά
- αλάτι
Βήμα 3
Προσθέτετε τη pesto και, αν σας φαίνεται πολύ πηχτή, αραιώστε τη με ένα ποτήρι από το νερό στο οποίο βράσατε τα ζυμαρικά και στη συνέχεια σερβίρετε.
- pesto alla Genovese
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Αυτή η συνταγή ζυμαρικών με pesto χωρίς λακτόζη είναι μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική για όσους αναζητούν μια συνταγή χωρίς λακτόζη. Ο συνδυασμός φρέσκου βασιλικού, σκόρδου, κουκουναριού και ελαιόλαδου δημιουργεί μια γευστική και αρωματική σάλτσα pesto που συνδυάζεται τέλεια με ζυμαρικά Barilla®. Πρόκειται για μία εύκολη στην παρασκευή συνταγή και μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο βραδινό δείπνο μέσα στην εβδομάδα είτε ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει την όρεξή σας. Δοκιμάστε τη και απολαύστε ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα χωρίς καμία ενόχληση που να σχετίζεται με τη λακτόζη.