Παραδοσιακά ζυμαρικά με pesto
Open recipes
Παραδοσιακά ζυμαρικά με pesto
40 λεπτά συνολικά
Τα ζυμαρικά με pesto είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που πολλοί λατρεύουν για την απλότητα και τη νοστιμιά του. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις βασιλικού, σκόρδου και παρμεζάνας με την κρεμώδη υφή του κουκουναριού και του ελαιόλαδου για να δημιουργήσει μια λαχταριστή σάλτσα που συμπληρώνει τέλεια κάθε ζυμαρικό. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο μέσα στην εβδομάδα είτε ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας, αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με pesto είναι βέβαιο ότι θα γίνει επιτυχία. Πάρτε λοιπόν τα υλικά σας και ας ξεκινήσετε το μαγείρεμα!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 30 γρ | Βασιλικό |
| 15 γρ | Κουκουνάρι |
| 1 | Σκελίδα σκόρδο |
| 200 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| 60 γρ | Τριμμένη παρμεζάνα |
| 40 γρ | Τριμμένο πεκορίνο |
| - | Αλάτι και πιπέρι για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Για να ετοιμάσετε τη pesto alla Genovese, ανακατεύετε το κουκουνάρι και το σκόρδο στο μπλέντερ. Προσθέτετε τα φύλλα βασιλικού, πλυμένα και στεγνωμένα, αλάτι για γεύση, δύο παγάκια για να διατηρηθεί το πράσινο χρώμα και το εξτρά παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) χωρίς να κλείσετε το μπλέντερ. Προσθέτετε την τριμμένη παρμεζάνα και το πεκορίνο και διαμορφώνετε την πυκνότητά προσθέτοντας κι άλλο ελαιόλαδο, αν χρειάζεται.
- κουκουνάρι
- σκόρδο
- φύλλα βασιλικού
- αλάτι
- παγάκια
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
- τριμμένη παρμεζάνα
- τριμμένο πεκορίνο
Βήμα 2
Βράζετε τα ζυμαρικά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και τα σουρώνετε όταν γίνουν al dente.
- ζυμαρικά
Βήμα 3
Προσθέτετε τη pesto και, αν σας φαίνεται πολύ πηχτή, αραιώστε τη με ένα ποτήρι από το νερό στο οποίο βράσατε τα ζυμαρικά και στη συνέχεια σερβίρετε.
- pesto alla Genovese
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Αυτή η συνταγή ζυμαρικών με pesto είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο, τέλειο για κάθε περίσταση. Ο συνδυασμός φρέσκου βασιλικού, σκόρδου, κουκουναριού και παρμεζάνας δημιουργεί μια γευστική και αρωματική σάλτσα pesto που συνδυάζεται τέλεια με ζυμαρικά al dente. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο βραδινό δείπνο είτε ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας, αυτή η συνταγή για είναι βέβαιο ότι θα σας ικανοποιήσει. Πάρτε λοιπόν τα υλικά σας και ξεκινήστε το μαγείρεμα! Οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευγνωμονούν.