Σαλάτα με Fusilli και μπρόκολο

Κόβουμε το μπρόκολο σε ανθούς, τα κρεμμυδάκια σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το δυόσμο.

Βράζουμε τα Fusilli σε αλατισμένο νερό για ένα λεπτό παραπάνω από το χρόνο που αναγράφει η συσκευασία, μιας και στην περίπτωση της κρύας σαλάτας θέλουμε το ζυμαρικό λίγο πιο μαλακό.

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά τοποθετώντας τα για 1-2 λεπτά κάτω από τρεχούμενο νερό για να κρυώσουν κι έπειτα τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.

Παράλληλα με τα Fusilli, σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε σε αλατισμένο νερό τους ανθούς από το μπρόκολο για περίπου 8 λεπτά. Έπειτα, τους σουρώνουμε και τους τοποθετούμε για 1 λεπτό κάτω από τρεχούμενο νερό για να κρυώσουν.

Τοποθετούμε το μπρόκολο στο μπολ με τα ζυμαρικά προσθέτοντας κρεμμυδάκια, μαϊντανό, δυόσμο, ρίγανη, πολτοποιημένο σκόρδο, λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε προσθέτοντας λίγο φρέσκο ελαιόλαδο από πάνω.