Σαλάτα με Penne Rigate χωρίς γλουτένη και ψητά λαχανικά
Σαλάτα με Penne Rigate χωρίς γλουτένη και ψητά λαχανικά
30 λεπτά συνολικά
Διατροφικό tip:
Οι Penne Rigate χωρίς γλουτένη είναι πλούσια πηγή υδατανθράκων και αποδίδουν άμεση ενέργεια στον οργανισμό, διότι είναι παρασκευασμένες από λευκό καλαμπόκι, κίτρινο καλαμπόκι και ρύζι.
Το γεγονός ότι δεν περιέχουν γλουτένη τις καθιστά ιδανική επιλογή για κατανάλωση από άτομα που έχουν δυσανεξία σε αυτή. Τα ψητά λαχανικά θα αυξήσουν τις φυτικές ίνες στο πιάτο σας και θα σας προσφέρουν άφθονα αντιοξειδωτικά, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και συνεπώς την άμυνα του οργανισμού.
Τέλος, η προσθήκη φέτας, πέρα από εντονότερη γεύση στο πιάτο, θα σας προσφέρει προβιοτικά, ασβέστιο και βιταμίνη D.
Σε συνεργασία με την Επιστημονική Ομάδα ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Υλικά
4 Μερίδες
| 400γρ. | Barilla Penne Rigate Χωρίς Γλουτένη |
| 3κ.σ. | Ξύδι |
| 1 | Κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο |
| 8-10 | Ντοματίνια, ψημένα στη σχάρα |
| 1κ.σ. | Φρέσκα φύλλα ρίγανης |
| 4κ.σ. | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο |
| 2 | Κολοκυθάκια, κομμένα σε κύβους |
| 1 | Μελιτζάνα, κομμένη σε κύβους |
| 1 | Φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα |
| Αλάτι και πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ψήνετε τα κολοκυθάκια, το κόκκινο κρεμμύδι και την μελιτζάνα. Έπειτα τα κόβετε και τα αφήνετε στην άκρη.
Βήμα 2
Βάλτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι όταν βράσει.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε τα Penne Rigate Χωρίς Γλουτένη σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
Βήμα 4
Εν τω μεταξύ πασπαλίστε όλα τα λαχανικά με ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Βήμα 5
Στραγγίστε τα Penne Rigate, ανακατέψτε με τα ψητά λαχανικά και πασπαλίστε με θρυμματισμένη φέτα.
Βήμα 6
Σερβίρετε αμέσως.
Penne Rigate Χωρίς Γλουτένη
Απολαύστε τα πιο δημοφιλή σχήματα ζυμαρικών της Ιταλίας χωρίς τα συστατικά σίτου, με οποιοδήποτε σάλτσα ζυμαρικών, σε οποιαδήποτε συνταγή.
- Σχήμα προϊόντος Penne
- Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 400 γρ
- Σειρά Χωρίς γλουτένη