Σαλάτα με Fusilli ολικής άλεσης, τοματίνια, μικρές μοτσαρέλες και Pesto alla Genovese
Σαλάτα με Fusilli ολικής άλεσης, τοματίνια, μικρές μοτσαρέλες και Pesto alla Genovese
20 λεπτά συνολικά
Από τον chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
Υλικά
4 Μερίδες
| 500γρ. | Fusilli Ολικής Αλέσεως |
| 250γρ. | Πολύχρωμα τοματίνια |
| 1 | Φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο |
| 150γρ. | Μικρές μοτσαρέλες |
| 2 | Κουταλιές κάπαρη |
| 20γρ. | Baby ρόκα |
| 200γρ. | Pesto Genovese |
| Αλάτι | |
| Φρεσκοτριμμένο πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράζουμε τα Fusilli ολικής αλέσεως σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία τους και τα στραγγίζουμε “al dente”.
Βήμα 2
Παράλληλα, σε ένα ξύλο κοπής κόβουμε τα τοματίνια και ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι.
Βήμα 3
Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε τα πολύχρωμα τοματίνια μαζί με το φρέσκο κρεμμυδάκι, τις μικρές μοτσαρέλες, την κάπαρη και την Pesto Genovese.
Βήμα 4
Όταν τα Fusilli ολικής αλέσεως είναι έτοιμα, τα τοποθετούμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά και προσεκτικά.
Βήμα 5
Σερβίρουμε σε μεγάλα, ατομικά μπολ την μακαρονοσαλάτα με την baby ρόκα από πάνω.
Βήμα 6
Προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας από το νερό που έβραζαν τα ζυμαρικά για μία πιο κρεμώδη σάλτσα.
Βήμα 7
Ανακατεύουμε για ένα λεπτό και πασπαλίζουμε με το Pecorino και το μαύρο πιπέρι.
Ολικής Άλεσης Fusilli
Τα Fusilli Ολικής Αλέσεως της Barilla ταιριάζουν απόλυτα με πλούσιες σάλτσες με βάση το κρέας ή το τυρί ρικότα, καθώς και με τα λαχανικά ή σε σαλάτες
- Σχήμα προϊόντος Fusilli
- Χρόνος μαγειρέματος 11 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Ολικής Άλεσης