Coquillettes con salsa de albahaca, berenjenas y ricotta
Coquillettes con salsa de albahaca, berenjenas y ricotta
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¿Estás buscando una receta que pueda cumplir con las exigencias dietéticas de todos? ¡No busques más y descubre nuestra receta a medida de espaguetis con albóndigas! Sin gluten, sin lactosa y vegana, es el plato perfecto para reunirse alrededor de la misma mesa.
Rápido y fácil
Ingredientes
4 porciones
| 350 g | de Coquillettes Barilla |
| 400 g | de salsa Basilico Barilla |
| 200 g | de berenjena cortada en cubos |
| 20 g | de aceite de oliva virgen extra |
| 50 g | de ricotta salada |
| 20 g | de piñones |
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o restricciones alimentarias específicas deben verificar que los ingredientes que usan para las recetas sean adecuados para sus necesidades alimenticias.
Pasos
Paso 1
Llevar a ebullición una olla grande con agua; una vez que el agua esté hirviendo, añadir sal (aproximadamente 7 g por litro) y cocinar las Coquillettes durante el tiempo indicado en el paquete.
Paso 2
Mientras tanto, en una sartén antiadherente, tostar suavemente los piñones. Reservar.
Paso 3
En la misma sartén, añadir una cucharada de aceite de oliva, cocinar los dados de berenjena hasta que estén dorados, añadir la salsa Basilico y dejar cocer a fuego lento con las berenjenas.
Paso 4
Escurrir las Coquillettes al dente, añadirlas a la salsa y mezclar.
Paso 5
Servir con un poco de ricotta salada y los piñones tostados.
Coquillettes
Los Coquillettes son las pastas más consumidas en Francia, después de los Espaguetis. Familiares y fáciles de combinar, son pastas ideales para platos exitosos de todos los días.
- Formas de pasta Pasta corta
- Tiempo de cocción 7 mins
- Gama Clásica