PASTA LOVE AVEC GASPACHO À LA MANGUE, À L'ORANGE ET AUX ŒUFS DE POISSON
PASTA LOVE AVEC GASPACHO À LA MANGUE, À L'ORANGE ET AUX ŒUFS DE POISSON
25 minutes total
Découvrez une recette de pâtes unique qui allie la douceur de la mangue et l’acidité de l'orange au goût marin des œufs de poisson. Parfait pour les amateurs de fruits de mer à la recherche d'un plat rafraîchissant et exotique.
Ingrédients
4 Portions
320 g | de Pasta Love |
1 | mangue mûre |
2 | oranges |
2 | tomates mûres |
Sel | |
Poivre | |
60 g | d'œufs de poisson noir |
16 | feuilles de cresson |
Huile | d'olive extra vierge autant que nécessaire |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Éplucher et couper la mangue et les oranges en morceaux. Laver et couper les tomates en quatre.
- Asperge verte
Etape 2
Mixer avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre, puis passer au tamis pour obtenir un mélange homogène.
Etape 3
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient « al dente ».
Etape 4
Une fois les pâtes cuites, les égoutter dans un bol et ajouter un filet d'huile d'olive.
Etape 5
Assaisonner les pâtes, servir et garnir d'œufs de poisson et de feuilles de cresson.