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PASTA LOVE AVEC GASPACHO À LA MANGUE, À L'ORANGE ET AUX ŒUFS DE POISSON

PASTA LOVE AVEC GASPACHO À LA MANGUE, À L'ORANGE ET AUX ŒUFS DE POISSON

25 minutes total

Découvrez une recette de pâtes unique qui allie la douceur de la mangue et l’acidité de l'orange au goût marin des œufs de poisson. Parfait pour les amateurs de fruits de mer à la recherche d'un plat rafraîchissant et exotique.

Ingrédients

4 Portions

320 g de Pasta Love
1 mangue mûre
2 oranges
2 tomates mûres
Sel
Poivre
60 g d'œufs de poisson noir
16 feuilles de cresson
Huile d'olive extra vierge autant que nécessaire

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Éplucher et couper la mangue et les oranges en morceaux. Laver et couper les tomates en quatre.

  • Asperge verte

Etape 2

Mixer avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre, puis passer au tamis pour obtenir un mélange homogène.

Etape 3

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient « al dente ».

Etape 4

Une fois les pâtes cuites, les égoutter dans un bol et ajouter un filet d'huile d'olive.

Etape 5

Assaisonner les pâtes, servir et garnir d'œufs de poisson et de feuilles de cresson.