Bavette aux crevettes persillées
Bavette aux crevettes persillées
30 minutes total
Caractérisées par un goût plus consistant qui s'allie parfaitement avec toutes vos sauces, les nouvelles Penne Rigate Barilla naissent d'une combinaison innovante de blés durs excellents et recherchés qui accentuent le caractère de ces pâtes exceptionnelles.
Ingrédients
2 Portions
160 g | de Bavette Barilla |
2 | tomates rouges bien mûres |
12 | crevettes entières |
1 | oignon nouveau |
1 | cc de fécule de maïs |
2 | cs de brandy |
½ cc de flocons de piment | |
3 | cs d’eau |
½ bouquet de persil (sans les tiges) | |
Huile d’olive vierge extra | |
Sel, poivre |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Décortiquer les crevettes (retirer la tête) et les couper en morceaux. Réserver.
Etape 2
Laver les tomates, les couper en dés, couper l’oignon nouveau en rondelles et hacher fin le persil.
Etape 3
Faire revenir l’oignon à la poêle avec l’huile d’olive. Ajouter les têtes de crevettes et la fécule de maïs et faire sauter brièvement. Déglacer au brandy et flamber rapidement. Incorporer les flocons de piment et arroser d’un peu d’eau. Laisser mijoter quelques minutes et verser la sauce dans un récipient en la passant au chinois. Réserver brièvement.
Bavette
Les Bavette sont originaires de Gènes et représentent les pâtes longues liguriennes par excellence qui accompagnent parfaitement le pesto génois traditionnel.
Grâce à leur profil aplati et leur forme légèrement convexe, les Bavette Barilla soulignent parfaitement l'assaisonnement : elles retiennent la sauce pour conserver toute la gamme des saveurs.
- Formes de pâtes Bavette
- Temps de cuisson 8 mins
- Taille de l'emballage 500 g
- Gamme Les Classiques