Pâtes au saumon sans gluten
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Pâtes au saumon sans gluten
30 minutes total
"Vous suivez un régime sans gluten, par choix ou par nécessité ? Il peut sembler difficile de trouver des recettes savoureuses adaptées à vos contraintes alimentaires. Cependant, avec notre recette de pâtes au saumon sans gluten, vous n'aurez plus à faire de compromis sur le goût ! Réalisée à partir de Penne Rigate Barilla® sans gluten, de saumon frais ou fumé, et agrémentée d'un mélange d'herbes et d'épices, cette recette est non seulement simple à exécuter mais c’est également une
explosion de saveurs.
Recette de pâtes au saumon sans gluten, relevées au whisky et à la crème fraîche"
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Ingrédients
4 Portions
320 g | de Barilla® Penne Rigate sans gluten |
200 g | de saumon (frais ou fumé) |
40 g | de beurre |
½ | verre de whisky / brandy |
½ | citron |
2-3 | c. à s. de crème fraîche |
Ciboulette | , selon le goût |
Sel | poivre selon le goût |
Astuce : la ciboulette peut être remplacée par de l'aneth, du fenouil sauvage ou du poivre rose.
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez-y les morceaux de saumon (après avoir délicatement enlevé la peau) et mélangez le tout. Assaisonnez la préparation de jus de citron, laissez-le infuser, puis ajoutez la crème, le whisky, le sel et le poivre. Faites cuire 5 minutes.
- Beurre
- saumon
- citron
- crème fraîche
- whisky
- sel
- poivre
Etape 2
Lorsque la préparation de saumon est en train de cuire, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et les faire cuire selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage.
- Penne Rigate sans gluten
Etape 3
Lorsque les pâtes semblent "al dente", égouttez-les et versez-les dans la casserole avec la préparation de saumon. Remuez au fouet pendant environ une minute à feu doux.
Etape 4
Transférez les pâtes dans un plat et garnissez-les de ciboulette ou de l'herbe de votre choix, tels que l'aneth, le fenouil sauvage ou le poivre rose.
- Ciboulette
- aneth
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tips
Pour les personnes qui suivent un régime sans gluten, cette recette de pâtes au saumon sans gluten est un repas délicieux et facile à préparer. En utilisant des ingrédients premium tels que les Penne Rigate Barilla® sans gluten, du saumon frais et une touche de whisky, vous pouvez créer ce qui deviendra à coup sûr votre nouveau plat favori. N'hésitez pas à remplacer les herbes et les épices par d'autres pour adapter la recette à vos préférences.