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Orecchiette Academia Barilla au Pesto Basilico Peperoncino, brocolis et endives

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Orecchiette Academia Barilla au Pesto Basilico Peperoncino, brocolis et endives

30 minutes total

Découvrez l'élégance italienne avec les orecchiette au Pesto Basilico Peperoncino, brocolis et endives. La fusion du pesto épicé avec les légumes croquants crée une symphonie de saveurs authentiques. Une recette raffinée et équilibrée pour une expérience culinaire mémorable.

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Ingrédients

2 Portions

160 g d'Orecchiette Academia Barilla
80 g de pesto Basilico Peperoncino
100 g d'endives
100 g de brocolis
40 g d'oignon rouge
1 cuillère à soupe d'huile d’olive extra vierge
Basilic

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Couper les fleurs de brocolis en petits morceaux et l'oignon rouge en fines lamelles. Dans une poêle en téflon, mettre un filet d‘huile d’olive extra vierge. Faire d’abord revenir l’oignon puis ajouter les brocolis avec une louche d'eau bouillante. Laisser cuire quelques minutes.

  • brocolis
  • oignon rouge
  • huile olive

Etape 2

Ajouter ensuite l'endive, coupée en lanières. Laisser cuire quelques secondes puis éteindre le feu. Ajouter le Pesto Basilico Peperoncino.

  • endive
  • pesto

Etape 3

Faire cuire les Orecchiette dans 4 litres d’eau bouillante, légèrement salée.

Etape 4

Égoutter les pâtes al dente, en conservant un peu d’eau de cuisson. Mélanger avec la préparation dans la poêle et bien remuer, en ajoutant si nécessaire l'eau de cuisson. Servir avec une touche finale du basilic frais.

  • basilic
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Orecchiette

Les Orecchiette sont nées de l'ancienne tradition culinaire des Pouilles, une région du Sud de l'Italie où elles étaient autrefois traînées une par une avec le pouce sur le rouleau à pâtisserie pour obtenir la courbure qui les caractérise. Elles ont une saveur unique adaptée pour se marier aussi bien aux sauces les plus simples, qu'à celles les plus attrayantes.

  • Formes de pâtes Pâtes courtes
  • Temps de cuisson 12 mins
  • Taille de l'emballage 500 g
  • Gamme Collezione
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