Penne au saumon et à la crème
Penne au saumon et à la crème
30 minutes total
Il s'agit d'une entrée à base de poisson qui plaît à presque tout le monde, même à ceux qui n'aiment pas particulièrement le poisson. Devenue célèbre depuis les années 1980 et facile à préparer, cette recette se prête à de nombreuses variations : certains préfèrent la version avec crème et d'autres sans, certains remplacent le whisky par de la vodka et d'autres encore ajoutent une éruption de persil haché dans les plats de service.
Recettes de grandes occasions

Ingrédients
4 Portions
320 g | de Mezze Penne Rigate Barilla |
200 g | de saumon frais ou fumé |
40 g | de beurre |
1/2 verre | de Whisky |
1/2 | citron |
2-3 | cuillères à soupe de crème |
Sel et poivre | |
Ciboulette au goût |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Envie d'une version plus légère et différente ? Ajoutez à la sauce des courgettes coupées en julienne et quelques tranches de pommes de terre, précédées d'un oignon sauté, puis remplacez le beurre par un filet d'huile d'olive extra vierge et le tour est joué.
Etape 2
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le saumon coupé en morceaux, puis remuer et arroser de jus de citron. Le laisser s'évaporer et ajouter la crème, le whisky, le sel et le poivre ; faire cuire la sauce pendant environ cinq minutes.
- Saumon
- Jus de citron
- Crème
- Whisky
- Sel
- Poivre
Etape 3
Dans une casserole, faire cuire les pennes dans de l'eau salée à feu moyen-vif et en respectant le temps de préparation indiqué sur le paquet.
- Penne Rigate Al Bronzo
Etape 4
Egoutter les pâtes encore al dente et les ajouter dans la casserole avec la crème de saumon, puis les faire sauter pendant une minute.
- Crème de saumon
Etape 5
Créer des portions en transférant les penne dans des assiettes de service, ajouter de la ciboulette à votre goût en guise de garniture et servir le plat encore chaud.
- Ciboulette

Penne Rigate Al Bronzo
Les Penne, forme classique légendaire, ont été repensées pour mieux représenter la force des pâtes et la polyvalence de leur utilisation. Des stries définies et prononcées rendent la forme élégante à la vue et ferme en bouche ; une rugosité perceptible, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur du produit, rend cette Penne idéale pour lier n'importe quelle sauce.
- Formes de pâtes Pâtes courtes
- Temps de cuisson 12 mins
- Taille de l'emballage 400 g
- Gamme Al Bronzo