Pasta ai funghi Vegan
Open recipes
Pasta ai funghi Vegan
35 minuti totali
I Fusilli ai funghi sono un classico della pasta italiana, delizioso e facile da preparare. Questa versione vegana della ricetta utilizza i Fusilli Barilla®, i funghi champignon e la panna vegetale al posto della panna normale, rendendola una scelta perfetta per chi segue una dieta vegana.
Open Recipes
Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Fusilli Barilla® |
| 40 ml | Olio EVO |
| 600 g | Funghi Champignon |
| 20 g | Prezzemolo fresco tritato |
| 20 ml | Vino bianco secco |
| 100 ml | Panna vegetale |
| 1 spicchio | Aglio |
| q.b | Sale marino e pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Ecco sei semplici passaggi per cucinare una perfetta pasta ai funghi vegana:
Step 2
Iniziare pulendo i funghi champignon e tagliandoli a pezzi sottili.
- Funghi champignon
Step 3
Scaldare l'olio EVO in una padella grande e aggiungere uno spicchio d'aglio intero. Lasciare in infusione l'aglio nell'olio per circa un minuto, quindi toglierlo dalla padella e scartarlo.
- olio EVO
- aglio
Step 4
Aggiungere i funghi affettati alla padella e farli cuocere per circa 5 minuti, assicurandosi che rimangano sodi.
Step 5
Versare il vino bianco secco, condire con sale marino e pepe e mescolare con la panna vegetale. Mescolare bene fino a quando la salsa si sarà addensata e i funghi saranno ricoperti in modo uniforme.
- Vino bianco
- crema vegetale
Step 6
Mentre i funghi cuociono, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata. Aggiungere i Fusilli Barilla® e cuocere al dente. Scolare la pasta.
- Fusilli Barilla
Step 7
Trasferire la pasta cotta nella padella con i funghi e mescolare bene a fuoco medio per qualche minuto. Cospargere di prezzemolo tritato prima di servire.
- prezzemolo tritato
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
I Fusilli vegani ai funghi sono un piatto di pasta delizioso e sano, perfetto per chi segue una dieta vegana. Con pochi e semplici ingredienti, potrete creare un piatto saporito e soddisfacente che farà sicuramente colpo sui vostri ospiti. Perché non provare questa ricetta e godersi una cena gustosa e vegana stasera?