Pasta ai funghi Vegan

Name: Pasta ai funghi Vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Fusilli Barilla®; 40 ml Olio EVO; 600 g Funghi champignon; 20 g Prezzemolo fresco tritato; 20 ml Vino bianco secco; 100 ml Panna vegetale; 1 spicchio Aglio; q.b Sale marino e pepe

Classica

Halal

Senza lattosio

Kosher

Open

Senza glutine

Vegano

Pasta ai funghi Vegan

35 minuti

I Fusilli ai funghi sono un classico della pasta italiana, delizioso e facile da preparare. Questa versione vegana della ricetta utilizza i Fusilli Barilla^®, i funghi champignon e la panna vegetale al posto della panna normale, rendendola una scelta perfetta per chi segue una dieta vegana.

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Ingredienti

4 porzioni

320 gFusilli Barilla^®

40 mlOlio EVO

600 gFunghi champignon

20 gPrezzemolo fresco tritato

20 mlVino bianco secco

100 mlPanna vegetale

1 spicchioAglio

q.bSale marino e pepe

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Ecco sei semplici passaggi per cucinare una perfetta pasta ai funghi vegana:

Step 2

Iniziare pulendo i funghi champignon e tagliandoli a pezzi sottili.

Step 3

Scaldare l'olio EVO in una padella grande e aggiungere uno spicchio d'aglio intero. Lasciare in infusione l'aglio nell'olio per circa un minuto, quindi toglierlo dalla padella e scartarlo.

Step 4

Aggiungere i funghi affettati alla padella e farli cuocere per circa 5 minuti, assicurandosi che rimangano sodi.

Step 5

Versare il vino bianco secco, condire con sale marino e pepe e mescolare con la panna vegetale. Mescolare bene fino a quando la salsa si sarà addensata e i funghi saranno ricoperti in modo uniforme.

Step 6

Mentre i funghi cuociono, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata. Aggiungere i Fusilli Barilla^® e cuocere al dente. Scolare la pasta.

Step 7

Trasferire la pasta cotta nella padella con i funghi e mescolare bene a fuoco medio per qualche minuto. Cospargere di prezzemolo tritato prima di servire.

Cottura passiva

Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva ! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.

Suggerimento

I Fusilli vegani ai funghi sono un piatto di pasta delizioso e sano, perfetto per chi segue una dieta vegana. Con pochi e semplici ingredienti, potrete creare un piatto saporito e soddisfacente che farà sicuramente colpo sui vostri ospiti. Perché non provare questa ricetta e godersi una cena gustosa e vegana stasera?

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