Pasta con patate e Provola Kosher
Open recipes
Pasta con patate e Provola Kosher
40 minuti totali
La ricetta della pasta patate e provola Kosher è piatto della tradizione italiana rivisitato, amalgamando sapientemente i sapori della pasta, delle patate e della provola Kosher. Ideale per una cena in famiglia o con gli amici, questa deliziosa pietanza è semplice da preparare e può essere servita come primo piatto o come contorno. Seguiteci nella preparazione di questo gustoso piatto e stupite i vostri ospiti con una vera specialità italiana rivisitata in versione Kosher.
Open Recipes
Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Pasta mista Barilla® o Penne Rigate |
| 320 g | Patate |
| 180 g | Provola affumicata Kosher o altro formaggio filante |
| 50 g | Parmigiano Kosher, grattugiato |
| 20 g | Concentrato di pomodoro |
| 90 g | Cipolle |
| 90 g | Carote |
| 60 g | Sedano |
| 1,5 l | Acqua |
| 50 ml | Olio extravergine di oliva (EVO) |
| 1 | Peperoncino rosso fresco |
| 1 rametto | Rosmarino |
| q.b. | Sale e pepe nero |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Suggerimento
Questo piatto di pasta è ottimo per essere consumato subito, ma può anche essere servito in seguito se conservato in frigorifero in un contenitore ermetico.
Preparazione
Step 1
Ecco i cinque semplici passi della ricetta pasta patate e provola Kosher:
Step 2
Tritare finemente sedano, carote e cipolle e farli rosolare per 10 minuti in una padella insieme all'olio extravergine di oliva, al rosmarino e al peperoncino rosso.
- Sedano
- carote
- cipolle
- olio EVO
- rosmarino
- peperoncino rosso
Step 3
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti regolari di 0,5 cm in modo che si cuociano in modo uniforme. Si potrà anche utilizzare patate bollite, ma in questo caso si dovrà ridurre sia il tempo che l'acqua di cottura.
- Patate
Step 4
Mescolare i cubetti con il soffritto precedentemente preparato e continuare a rosolare per 5 minuti. Aggiungere quindi il concentrato di pomodoro diluito con un po' d'acqua e la restante acqua con il sale coprendo gli ingredienti. Mescolare con la pasta e cuocere per 15/16 minuti, aggiungendo un po' di acqua calda se necessario per ottenere una pasta mediamente brodosa e dalla consistenza cremosa.
- Cubetti di patate
- concentrato di pomodoro
- acqua
- sale
- pasta
Step 5
Nel frattempo, tagliare il formaggio Provola a cubetti. Quando la pasta è cotta e le patate sono morbide (non lasciare troppo liquido), togliere il rametto di rosmarino, rimuovere dal fuoco e mescolare tutti gli ingredienti con la provola.
- Formaggio Provola
Step 6
Cospargere con parmigiano grattugiato, pepe e aggiungere un po' di olio d'oliva prima di servire.
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
In questa ricetta abbiamo visto come sia possibile preparare un piatto tradizionale della cucina italiana, come la pasta patate e provola, in modo da renderlo Kosher. Grazie all'utilizzo di ingredienti selezionati e ai semplici accorgimenti nella preparazione, possiamo gustare un piatto gustoso e sano, adatto a soddisfare i palati di tutti. Speriamo che questa ricetta sia stata utile e vi invitiamo a provarla a casa, magari personalizzandola con le vostre varianti preferite. Buon appetito!