Tagliatelle alla bolognese Kosher
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Tagliatelle alla bolognese Kosher
2 ore totali
Se avete voglia di un piatto sostanzioso e tradizionale, questa ricetta di Tagliatelle Kosher è proprio quello che fa per voi. Realizzato con una combinazione di carne di vitello e di manzo macinata, insieme a una varietà di verdure e spezie, questo ragù è ricco di sapore e consistenza. In questa ricetta rivisitata, vi mostreremo come preparare un delizioso ragù di carne Kosher, perfetto per ogni occasione. Cominciamo!
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Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 250 g | Tagliatelle Barilla® |
| 160 ml | Acqua |
| 150 g | Carne di vitello macinata kosher |
| 150 g | Manzo macinato kosher |
| 40 g | Carote, pelate e tritate |
| 40 g | Sedano, tritato |
| 40 g | Cipolla gialla, sbucciata e tritata |
| 100 ml | EVO |
| 90 g | Passata di pomodoro |
| 100 ml | Vino rosso Kosher |
| 2 | Foglie di alloro fresco tritate grossolanamente |
| A piacere | Sale e pepe nero |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Ecco 4 semplici passaggi per cucinare una perfetta pasta al ragù kosher:
Step 2
Scaldare l'olio extravergine di oliva in una casseruola a fuoco medio. Soffriggere il trito di carota, sedano, cipolla gialla e alloro fino a renderlo fragrante.
- Carota
- sedano
- cipolla gialla
- alloro fresco
- olio EVO
Step 3
Aggiungere il macinato di vitello e di manzo Kosher alla casseruola e alzare la fiamma a livello medio-alto. Rosolare bene la carne, quindi versare il vino rosso Kosher e lasciarlo evaporare completamente. Ridurre la fiamma al minimo e aggiungere la passata di pomodoro. Salare e pepare, aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti.
- Carne di vitello macinata Kosher
- carne di manzo macinata Kosher
- vino rosso Kosher
- passata di pomodoro
- sale
Step 4
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere le tagliatelle al dente. Scolare la pasta.
- Tagliatelle Barilla
- acqua salata
Step 5
Versare la pasta nella pentola del sugo di carne e mescolare. Servire caldo.
- Tagliatelle cotte
- sugo di carne
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
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Tagliatelle ruvide
Nelle Tagliatelle all'uovo Barilla Emiliane è racchiuso tutto il sapore della migliore tradizione gastronomica emiliana. La sfoglia, ruvida e corposa al punto giusto, unisce semola di grano duro e uova fresche da galline allevate a terra, in soli 2 millimetri di spessore.
- Formati Tagliatelle all'uovo
- Cottura 6–7 minuti
- Gamma Emiliane