Spaghetti alle vongole senza lattosio
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Spaghetti alle vongole senza lattosio
35 minuti totali
In questa ricetta, ti mostreremo come preparare degli squisiti Spaghetti alle vongole senza lattosio, perfetti da gustare. Scopriamo gli ingredienti e i passaggi per un risultato eccellente!
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Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Spaghetti Barilla® No.5 |
| 1 kg | Vongole |
| 100 ml | Olio EVO |
| 1 spicchio | Aglio |
| q.b | Sale marino e pepe |
| 15 g | Prezzemolo tritato finemente |
| q.b | Peperoncino |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Ecco come cucinare gli Spaghetti alle vongole senza lattosio:
Step 2
Pulire e sciacquare accuratamente le vongole sotto l'acqua corrente. Metterle in una padella grande con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio. Coprire con un coperchio e cuocere finché non si aprono (2-3 minuti). Togliere la padella dal fuoco e sgusciare metà delle vongole.
- vongole
- olio EVO
Step 3
Filtrare il liquido di cottura e versarlo di nuovo nella padella contenente le vongole.
- liquido di cottura delle vongole
Step 4
In un'altra padella, soffriggere l'aglio nell'olio rimanente fino a farlo dorare.
- aglio
Step 5
Aggiungere le vongole con il loro liquido di cottura filtrato e cuocere fino a quando non si raggiunge l'ebollizione.
Step 6
Nel frattempo, cuocere gli Spaghetti al dente in acqua bollente salata. Scolare e conservare un po' di acqua di cottura.
- Spaghetti
Step 7
Mescolare gli Spaghetti con il sugo alle vongole, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario. Cospargere generosamente con pepe, peperoncino e prezzemolo tritato prima di servire.
- prezzemolo tritato
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
In conclusione, questa ricetta di Spaghetti alle vongole senza lattosio darà vita un piatto gustoso e leggero, perfetto per soddisfare il palato di chi non può mangiare questo zucchero presente nei latticini. Grazie alla semplicità degli ingredienti e alla facilità di preparazione, questo primo piatto di mare è perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa in compagnia di amici e familiari. Deliziosamente saporiti e con un profumo inconfondibile, gli Spaghetti alle vongole senza lattosio sono sicuramente un must-have nella cucina di chi ama i sapori del mare.
Spaghetti N. 5
Gli Spaghetti sono nati a Napoli, e fu Antonio Viviani nel 1842 a chiamarli così, perché sembravano piccoli pezzi di spago. Grazie al loro tradizionale diametro, intermedio nell'universo delle paste lunghe, sono fra i formati più versatili. Il segreto della bontà degli Spaghetti n. 5 Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare agli Spaghetti Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
- Formati Spaghetti
- Cottura 9 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici