リコッタチーズとくるみのペーストのフレンチトースト

ミキサーでシェーブルチーズに塩・コショウをして混ぜる。冷たい生クリームを少しずつ加え、固めのクリームになるまで泡立てる。絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やす。

食パンを6cm×6cmのキューブ状に4つカットする。

ボウルに卵を溶き、牛乳、塩、コショウを加えて混ぜる。

カットしたパンをStep 3の液に浸し、しっかり染み込ませる。

フライパンにバターを溶かし、パンの全面が黄金色になるまで数分ずつ焼く。

数分置いて粗熱を取り、4枚の皿にそれぞれ盛り付ける。

パンの上にリコッタチーズとくるみのペーストソースをたっぷりと乗せる。

生ハム1/2枚、Step 1のクリームをトッピングし、コショウを挽いて出来上がり。