リコッタチーズとくるみのペーストのフレンチトースト

Step 1

ミキサーでシェーブルチーズに塩・コショウをして混ぜる。冷たい生クリームを少しずつ加え、固めのクリームになるまで泡立てる。絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やす。

• シェーブルチーズ
• 塩
• コショウ
• 生クリーム

Step 2

食パンを6cm×6cmのキューブ状に4つカットする。

• 食パン

Step 3

ボウルに卵を溶き、牛乳、塩、コショウを加えて混ぜる。

• 卵
• 牛乳
• 塩
• コショウ

Step 4

カットしたパンをStep 3の液に浸し、しっかり染み込ませる。

Step 5

フライパンにバターを溶かし、パンの全面が黄金色になるまで数分ずつ焼く。

• バター

Step 6

数分置いて粗熱を取り、4枚の皿にそれぞれ盛り付ける。

Step 7

パンの上にリコッタチーズとくるみのペーストソースをたっぷりと乗せる。

Step 8

生ハム1/2枚、Step 1のクリームをトッピングし、コショウを挽いて出来上がり。

• 生ハム