바릴라 스파게티 아마트리치아나

팬에 오일을 두룬 후, 자른 관찰레(또는 베이컨)를 넣고 서서히 익힙니다.

관찰레를 볶은 팬에 잘게 다진 양파를 부드러워질 때까지 익힌 후. 페페론치노를 넣어 살짝 볶아줍니다.

토마토 뒷 부분에 십자로 칼집을 낸후, 끓는 물에 30초간 데친 후 꺼내 얼음물에 식힙니다.

식은 토마토는 껍질을 벗기고 씨를 제거 한후 잘라, 관찰레와 양파를 볶은 팬에 더합니다.

팬에 있는 모든 재료가 잘 어우러지게 섞고 소금으로 간을 해줍니다.

끓는 물에 소금을 넣고, 추천 조리법에 맞게 파스타를 조리해주세요.

조리된 파스타를 건져 물기를 제거한 후 소스가 있는 팬에 넣고 잘 버무려 줍니다.

마지막으로 페코리노 치즈 가루를 뿌려 제공합니다.