Fusilli com Pesto Pistacchio Barilla, Pétalas de Alcachofra Crocantes e Ricota Defumada
Fusilli com Pesto Pistacchio Barilla, Pétalas de Alcachofra Crocantes e Ricota Defumada
20 minutos total
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500 g | de Fusilli Barilla Grano Duro |
| 190 g | de Pesto Pistacchio Barilla |
| Óleo vegetal para fritar | |
| 6 | alcachofras romanes, limpas e separadas em folhas, descartando as externas mais duras |
| Suco de 2–3 limões | |
| 120 g | de ricota defumada, finamente ralada |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Ferva uma panela grande com água salgada e cozinhe o Fusilli Barilla seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
Passo 2
Escorra a massa e reserve.
Passo 3
Enquanto prepara as alcachofras, mergulhe as folhas mais tenras em uma tigela com água e suco de limão para evitar que escureçam.
Passo 4
Aqueça óleo suficiente em uma frigideira funda até atingir cerca de 3 cm de profundidade. Frite as folhas em pequenas porções por 2–3 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
Passo 5
Escorra sobre papel absorvente e tempere com sal.
Passo 6
Transfira a massa para uma tigela grande e misture com o Pesto Pistacchio Barilla até cobrir uniformemente.
Passo 7
Distribua a massa nos pratos e finalize com as folhas de alcachofra crocantes e uma generosa pitada de ricota defumada.
Pesto Pistacchio
Nosso novo Pesto Pistacchio é um molho inspirado na tradição culinária siciliana. A combinação mágica entre manjericão e pistache traz às suas receitas um sabor envolvente e inesperado! Você vai adorar a textura cremosa com crocantes pedacinhos de castanhas.
- Tamanho da embalagem 190g
- Linhas Pesto