Salada de Penne Sem Glúten com legumes grelhados, Pesto Genovese Barilla e Castanha de caju
Salada de Penne Sem Glúten com legumes grelhados, Pesto Genovese Barilla e Castanha de caju
1 horas total / Calorias 476,11
Ingredientes
Serve 5 pessoas
| 400g | de Penne Sem Glúten Barilla |
| 2 | colheres de Pesto Genovese Barilla |
| ½ | berinjela |
| 1 | cebola média |
| 1 | abobrinha italiana |
| 1 | cenoura média |
| 100g | de tomatinho cereja |
| 150g | de grão de bico |
| 80g | de castanha de cajú |
| Mix de ervas: Sálvia, alecrim, manjericão e tomilho | |
| 1 | colher de sopa rasa de Salsinha |
| 1 | colher de sopa rasa de cebolinha |
| 1 | colher de sopa rasa de coentro |
| 50ml | de Azeite de oliva extra virgem |
| Sal e pimenta do reino a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Demolhar o grão de bico por uma noite. Cozinhar em água e sal até o grão ficar macio. Escorrer e reservar.
Passo 2
Cortar os legumes em cubos. Grelhá-los no azeite e temperar com sal, pimenta e o mix de ervas picadas. Reservar.
Passo 3
Cozinhar a massa Barilla em água salgada pelo tempo indicado no embalagem. Escorrer e esfriar em água corrente.
Passo 4
Acrescentar 2 colheres do Pesto Genovese Barilla, os legumes grelhados e o grão de bico. Temperar com sal, pimenta do reino preta moída, salsinha e coentro picados. Servir com a castanha de caju triturada.
Penne Sem Glúten
Barilla Glúten Free é preparada com milho branco, milho amarelo e arroz, uma receita exclusiva de sabor equilibrado e textura sempre al dente. Ideal para quem abriu mão do glúten, mas não do prazer de compartilhar uma massa deliciosa com toda a família. As massas sem glúten Barilla são realmente boas como as massas Barilla de sempre.
- Tempo de cozimento 9 mins
- Tamanho da embalagem 400g
- Linhas Sem Glúten