Linguine Barilla com Pesto Genovese, Aspargos e Salmão
Linguine Barilla com Pesto Genovese, Aspargos e Salmão
30 minutos total
Ingredientes
Serve 2 pessoas
| 160g | de Linguine Barilla |
| 80g | de Pesto Genovese Barilla |
| 100g | de salmão |
| 150g | de aspargos |
| 40g | de cebola |
| 1 | pimenta dedo de moça sem sementes |
| Azeite de oliva extra virgem | |
| Folhas de manjericão |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Cortar a ponta dos aspargos, e então cortá-los ao meio. Descascar os talos dos aspargos e cortar em rodelas.
Passo 2
Cozinhar em água fervente por 3 minutos. Escorrer e reservar.
Passo 3
Cortar o salmão em cubos médios.
Passo 4
Cortar a cebola e a pimenta em cubos pequenos.
Passo 5
Em uma frigideira aquecer o azeite e dourar dourar o salmão, a cebola e a pimenta. Mexendo com cuidado para não desmanchar os cubos do salmão.
Passo 6
Cozinhar a massa em abundante água salgada fervente.
Passo 7
Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar a frigideira com o refogado de salmão.
Passo 8
Cozinhar em fogo alto pelo minuto faltante. Desligar o fogo e então adicionar o Pesto Barilla e uma concha da água do cozimento da massa. Misturar bem.
Passo 9
Finalizar com as folhas de manjericão.
Linguine
O Linguine nasceu em Genova e tem a forma de um Spaghetti plano. É a massa longa típica da Ligúria: se Nápoles tem associado ao seu nome o corte mais popular do mundo, o Spaghetti, Genova pode se vangloriar de sua invenção. Concebido para acompanhar o tradicional pesto, também combinam perfeitamente com todo tipo de condimento a base de verdura e peixes.
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica