Name: Risotado de cogumelos portobello
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de Risoni Barilla; 1 bandeja de cogumelos; 100 g de Cogumelos Portobello; 2,5 l de caldo de legumes; 150 g de parmesão ralado; 1 cebola; 2 colheres de manteiga; 30 ml Azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta do reino preta a gosto

Risotado de cogumelos portobello

30 minutos

Intermediário Clássica Massa Curta

Clássicos Italianos

Ingredientes

6 Porções

500 gde Risoni Barilla

1bandeja de cogumelos

100 gde Cogumelos Portobello

2,5 lde caldo de legumes

150 gde parmesão ralado

1cebola

2colheres de manteiga

30 mlAzeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Aviso legal

Pessoas com alergias ou restrições alimentares específicas devem verificar se os ingredientes que utilizam nas receitas são adequados às suas necessidades alimentares.

Etapas

Passo 1

Fatiar o shiitake e reserve. Lave rapidamente os cogumelos portobellos e deixe-o a hidratar com um pouco de água durante 5 minutos.

Passo 2

Picar a cebola e aloure-a num fio de azeite. Refogue o shiitake e o cogumelos rapidamente.

Passo 3

Adicione o Risoni e a água da hidratação dos cogumelos aos poucos, juntamente com o caldo de legumes, de concha em concha, mexendo sem parar, até cozinhar a massa.

Passo 4

Desligue o lume, adicione a manteiga e o queijo parmesão. Adicione sal e pimenta preta a gosto. Mexa vigorosamente para dar cremosidade ao risoto.

Passo 5

Sirva imediatamente.

Passo 6

Observação: Se o caldo não for suficiente, acrescente um pouco de água para finalizar o cozimento.

Risoni

Os Risoni, com sua forma de grãos de arroz, oferecem uma experiência culinária única. Seu tamanho pequeno e textura lisa permitem que se misturem harmoniosamente com uma variedade de molhos, desde os mais elaborados até os mais simples. Seja em um prato de massa cremosa ou em uma salada fresca, os Risoni adicionam um toque de elegância e versatilidade, realçando a riqueza dos sabores de cada preparação.

Formas de massa

Massa curta

Tempo de cozimento

10 minutos

Tamanho da embalagem

500g

Gama

Clássica

Ver o produto

Risoni

Formas de massa

Massa curta

Tempo de cozimento

10 minutos

Tamanho da embalagem

500g

Gama

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