Salada de risoni com vegetais grelhados
Ingredientes
6 porções
| 500 g | de Risoni Barilla |
| 100 g | de tomatinho cereja |
| 1 | berinjela pequena |
| 1 | cenoura pequena |
| 1 | pimentão vermelho |
| 1 | abobrinha italiana |
| 2 | colheres de salsa picada |
| Sumo de limão | |
| Ervas frescas: sálvia, alecrim, tomilho e manjericão | |
| 30 ml | de azeite de oliva extra virgem |
| Sal e pimenta a gosto |
Aviso legal
Pessoas com alergias ou restrições alimentares específicas devem verificar se os ingredientes que utilizam nas receitas são adequados às suas necessidades alimentares.
Etapas
Passo 1
Descasque o pimentão. Retire a polpa da abobrinha e use apenas a casca. Corte os legumes em cubos.
Passo 2
Numa frigideira antiaderente, grelhe cada vegetal separadamente, finalizando sempre com as ervas frescas picadas, sal e pimenta preta moída. Reserve.
Passo 3
Em abundante água a ferver e salgada, coza a massa pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e lave em água corrente.
Passo 4
Misturar a massa aos legumes grelhados, tempere com sal, pimenta, azeite virgem extra e sumo de 1 limão. Sirva imediatamente.
Risoni
Os Risoni, com sua forma de grãos de arroz, oferecem uma experiência culinária única. Seu tamanho pequeno e textura lisa permitem que se misturem harmoniosamente com uma variedade de molhos, desde os mais elaborados até os mais simples.
- Formas de massa Short pasta
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500 g
- Gama Clássica