Široki rezanci s kuhanim pršutom, mlado špinačo in porovo kremo
Široki rezanci s kuhanim pršutom, mlado špinačo in porovo kremo
Skupno 35 minut
Mlada špinača in omamen pršut bodo resnično zaživeli v kombinaciji s širokimi rezanci Fettuccine Barilla.
Sestavine
Število oseb 2
150 g | širokih rezancev Fettuccine Barilla |
80 g | kuhanega pršuta ali šunke |
150 g | pora |
100 g | sveže smetane |
Malo mlade špinače | |
Nariban parmezan | |
Sol in poper |
Izjava o omejitvi odgovornosti
Posamezniki z alergijami ali posebnimi prehranskimi potrebami morajo preveriti, ali so sestavine, ki jih uporabljajo za recepte, v skladu z njihovimi omejitvami.
Priprava
Korak 1
Por narežite na tanke kolute in ga podušite na 2 žlicah ekstra deviškega oljčnega olja. Dodajte smetano in zmešajte, da dobite gladko kremo. Po potrebi solite in poprajte.
Korak 2
V ponvi prepražite nakockano šunko. Po nekaj sekundah dodajte mlado špinačo in odstavite.
Korak 3
Medtem skuhajte rezance v slanem kropu.
Korak 4
Ko so testenine kuhane al dente, jih odcedite in popražite v ponvi z omako. Postrezite z nekaj rezinami parmezana.
Zakaj je tako pomembno skuhati testenine al dente?
Testenine so vir stabilne energije. Če so skuhane al dente, lahko v celoti izkoristite sposobnost testenin, da povečajo sitost, potešijo občutek močne lakote in zagotavljajo gorivo za mišice še dolgo po obroku. Zaradi posebne beljakovinske strukture tradicionalnega testa testenine telo prebavlja počasneje od večine ogljikovih hidratov. To velja za testenine, izdelane iz mehke ali ostre moke.

Fettuccine - Široki rezanci
Testenine z najbolj romantičnim ozadjem. Zgodovinska pripovedka pravi, da so Tagliatelle navdahnili lasje prelepe Lucrezie Borgie. Na njeni poroki z Alfonsom d’Erste, ji je zvesti kuhar posvetil prav posebno obliko testenin. Te so spominjale na njene svetle, dolge lase in tako so nastale Tagliatelle. Barilla še danes sledi tej romantični zgodbi, testenine pa so še vedno pripravljene z veliko mero ljubezni.
- Oblika Fettuccine
- Čas kuhanja 6 minut
- Pakiranje 500g
- Linija Collezione